痛风患者能不能吃豆角呢？有何依据？ _痛风

能吃！

题主提出这个问题，大概率是因为豆角含有“豆”，而一部分干豆和坚果，如葵瓜子、黄豆、黑豆、豆芽等，含有较多的嘌呤，故而痛风患者不宜食用。

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豆角是豇豆的别称。缸豆，俗称角豆、姜豆、带豆、挂豆角。它还可以细分为长豇豆和饭豇豆两种，属一年生豆科植物，是夏季常见的蔬菜品种。

作为一种果实类的蔬菜，豆角的口味、价格、营养价值很是值得称道！论营养，低热量、高膳食纤维；论口味，非常清香宜人；论价格，产量巨大，非常实惠，容易购买。

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中医认为，豆角性甘、淡、微温，归脾、胃经，有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。

豆角的嘌呤含量，为48毫克/100克，属于低嘌呤食物——每天摄入量在二两左右，是不会导致体内食源性尿酸过高的。

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推荐高尿酸人群一日豆角食谱：

早餐凉拌豆角+小米粥+煮鸡蛋。

午餐瘦猪肉红椒豆角（不吃肉）+凉拌西兰花+二米饭。

晚餐青菜豆角拌面+牛奶+水果盘。

合理搭配，痛风人士，每天都有好吃的！

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豆角是属于蔬菜一类的食物，但是严格意义上来说，豆角是属于豆类食物，而关于豆类食物的话，痛风患者是应该忌口的，那么下面就为大家解释一下痛风患者为什么要对豆角忌口。

首先，豆角被划分为豆类食品，那么就意味着与其他蔬菜的不同，而这不同关键就在于豆角其中的高嘌呤含量，高嘌呤含量的食物痛风患者是要绝对忌口的。

另外一点豆角虽然美味，但同时也是一种比较难处理的蔬菜，如果没有熟透的话容易致使人腹泻，甚至中度身亡，所以对于普通人来说豆角的摄入都是要非常谨慎的，何况是痛风患者。

还有关于痛风患者摄入嘌呤的说法，就是早期轻度的痛风患者可以摄入比较多的嘌呤，后期就不能摄入太多，这个说法有点片面，摄入的嘌呤量还是的根据患者自身的情况来定，一些人虽然在早期，但是可能代谢能力较差，那么过多的嘌呤对于痛风患者来说也是无益的，所以摄入的嘌呤量还是的根据自身的代谢情况而定，痛风患者不管是早期还是后期对于摄入的嘌呤都要严格控制。

以上就是痛风患者应该对豆角忌口的原因，希望对大家有所帮助。关于痛风患者忌口的食物和日常的小知识还有很多，患者一定要多加了解，多向医生咨询，不确定的不要盲目尝试，也不要轻易听信治疗痛风的偏方，最好要到大医院治疗。

指导专家：任静静，主治医师，日照市中医医院风湿肾病科。

擅长类风湿关节炎，痛风，系统性红斑狼疮，脊柱关节病，干燥综合征，系统性硬化症等疾病的诊断和治疗。

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痛风患者能不能吃豆角呢？有何依据？

痛风患者是不能吃豆角的。原因有以下两点：

一、痛风从根本上是由嘌呤代谢紊乱引起的

痛风是一种代谢性疾病，它的根本原因是嘌呤代谢紊乱，导致血中尿酸浓度过高而引起的一种疾病。引起痛风的根本原因就是嘌呤代谢，所以痛风的患者应避免高嘌呤食物的摄入。

二、豆角是富含嘌呤的食物

豆角属于豆类，豆类所含蛋白质比较高，营养价值接近于动物性蛋白质，但是由于是含中嘌呤的食物，因此痛风的病人要少吃或者尽量不吃。