易坊好文馆

  1. 首页 > 生活百科 >

黄瓜不能跟什么一起吃？黄瓜的饮食禁忌有哪些？

黄瓜是常吃的一种蔬菜，黄瓜可以直接生吃，也可以炒菜吃，黄瓜和其他的食材搭配，能够做出许多美味的菜肴，而且黄瓜的营养也非常不错，富含多种维生素和矿质元素，不过吃黄瓜也有一些需要注意的事情，黄瓜不能跟什么一起吃？黄瓜的饮食禁忌有哪些？

1、吃黄瓜的饮食禁忌
1、黄瓜不能和西红柿一起吃
由于黄瓜里含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C 。食品中维生素C含量越多，被黄瓜中的分解酶破坏的水平就越严重 。西红柿是典范的含维生素C丰盛的蔬菜，假如二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，基本就达不到补充养分的成果 。
另外，辣椒、菜花、芹菜、苦瓜等蔬菜也含有较多的维生素C，最好不要和黄瓜一起食用 。维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C，虽对人体没有危害，但会降低人体对维生素C的吸收 。如果您希望通过辣椒、芹菜、芥蓝、苦瓜等食物补充维生素C，那么最好不要和黄瓜同吃了 。
2、黄瓜不能和花生一起吃
在很多家庭、餐馆都有这道凉菜 。然而黄瓜和花生搭配是非常不科学的 。黄瓜性味甘寒，常用来生食，而花生米多油脂 。一般来讲，如果性寒食物与油脂相遇，会增加其滑利之性，可能导致腹泻，所以不宜同食 。特别是对于肠胃功能不是太好的朋友，最好不要两者同食，即使同食最好不要多食 。
3、不要把“黄瓜头儿”全部丢掉
黄瓜尾部含有较多的苦味素，不要把“黄瓜头儿”全部丢掉 。味素对于消化道炎症具有独特的功效 。可刺激消化液的分泌，产生大量消化酶，可以使人胃口大开 。苦味素不仅健胃，增加肠胃动力，帮助消化，清肝利胆和安神的功能，还可以防止流感 。
4、不宜多食偏食
适用量为每天1根(约100克) 。此外，黄瓜中维生素较少，因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果 。
5、一定要吃新鲜黄瓜而不要吃腌黄瓜
【黄瓜不能跟什么一起吃？黄瓜的饮食禁忌有哪些？】 因为腌黄瓜含盐量高，反而会引起发胖 。特别是有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人，都不要吃腌黄瓜 。
6、不宜生食不洁黄瓜
黄瓜当水果生吃，不宜过多 。黄瓜中维生素较少，因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果 。此外，生吃不洁黄瓜容易感染细菌，影响身体健康 。农贸市场买来的黄瓜，最好先浸泡后去皮再吃 。
7、不宜加碱或高热煮后食用
食用碱并不是一种常用调味品，它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂 。烹制黄瓜不需要使用碱，此外，黄瓜不宜高温加热，高热加热会使口感变差，同时黄瓜的营养价值会减少 。
8、不宜弃汁制馅食用
黄瓜的营养价值丰富，早晨喝一杯黄瓜汁能起到清爽肠胃的作用 。黄瓜中含有大量维生素，做馅时，要将黄瓜擦成细丝略微切一下，挤出水，挤出的水不要扔掉，留在盆中备用 。
2、吃黄瓜的好处
1、吃黄瓜排毒美容
黄瓜中的黄瓜酶能很好的促进人体新陈代谢，有效排出身体中囤积的大量毒素;维生素C能帮助肌肤美白，保持皮肤弹性，
而且还能有效抑制黑色素形成;维生素E能起到抗衰老，减少皱纹产生的作用 。
2、吃黄瓜清热解毒
黄瓜属良性食物，含有大量的水分，吃黄瓜能够起到清热利尿，清除体内湿毒的作用，尤其是在炎热的夏天，生吃黄瓜，或者用黄瓜做菜食用，不但能够除湿镇痛，还能治疗烫伤，痱子等症，而且还能清除血液中潜在的有害物质 。
3、吃黄瓜降压降脂
黄瓜中含有丙醇醋酸，能抑制碳水化合物转化成脂肪;纤维素能促进肠胃蠕动，加速排泄，降低胆固醇，此外，黄瓜热量很低，对于高血压，高血脂，肥胖型糖尿病人来说，是一种理想的食疗食材 。
4、吃黄瓜预防酒精中毒
黄瓜中含有丙氨酸，精氨酸和谷胺酰胺等物质，这三种物质能对肝脏病人，尤其是对酒精性肝硬化人群能起到一定的辅助治疗功效，能够有效防治酒精中毒 。
5、吃黄瓜降血糖
黄瓜中含有葡萄糖甙、果糖，这些成分不会参与正常的糖代谢，因此糖尿病人可以多吃黄瓜来代替淀粉类食物，这样既能充饥，又不会导致血糖升高，反而还能有效降低血糖 。
6、吃黄瓜安神健脑
黄瓜中含有大量的维生素B，这种元素能有效改善大脑和神经系统功能，夏天天气炎热，容易身体疲劳，睡眠质量不太好的人群多吃黄瓜能够安神静心，并且能够有效改善睡眠质量，辅助治疗失眠症 。
7、吃黄瓜预防肿瘤
黄瓜中含有提高人体免疫功能作用的葫芦素C，能够起到抗肿瘤的目的，而且这种物质还能辅助治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，适合原发性个肝癌人群食用 。

    推荐阅读


    上一篇：红枣吃多了会变胖吗？吃红枣有什么功效？

    下一篇：何首乌治疗失眠吗？何首乌能治失眠吗？