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素菜荤吃的红烧冬瓜的做法（瘦身菜谱）

怎么做素菜荤吃的红烧冬瓜好吃?学做素菜荤吃的红烧冬瓜需要哪些食材?为您提供素菜荤吃的红烧冬瓜的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味素菜荤吃的红烧冬瓜!
准备时间：10分钟内
制作时间：10分钟内
用餐人数：1-2人
素菜荤吃的红烧冬瓜的简介：红烧冬瓜是浙菜中的家常菜，冬瓜是一种药食兼用的蔬菜，具有多种保健功效 。中医认为，冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经；具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效；可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿、脚气、胀满、消渴、痤疮、面斑、脱肛、痔疮等症的治疗，还能解鱼、酒毒 。
用红烧的方法来烹制冬瓜其味道鲜美，入口即化，肉香浓郁 。香菇的香味和冬瓜的味道融入在一起十分诱人 。红烧冬瓜是一道素菜荤吃的健康菜 。
素菜荤吃的红烧冬瓜的食材：主料：冬瓜500g香菇20g辅料：葱适量姜适量糖5g酱油10ml盐2g八角1个食用油适量素菜荤吃的红烧冬瓜的做法图解步骤：
1.冬瓜切成4--5厘米的方块 。外皮上切成十字花刀 。

2.葱切段，姜切片 。

3.香菇切成小丁 。

4.在切好的冬瓜花刀面抹上酱油上色 。

5.锅中放油，下入冬瓜皮朝下煎至，

6.煎至表皮上色 。

7.冬瓜推向一边 。爆香八角和葱姜 。

8.下入香菇翻炒 。

9.把冬瓜皮朝下码放在香菇上面 。

10.加入糖 盐 酱油和清水烧开 。

11.烧至汤汁浓缩，冬瓜软烂即可 。
小贴士：【素菜荤吃的红烧冬瓜的做法（瘦身菜谱）】烧至冬瓜时，瓜皮一直朝下，不要翻动 。

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