香酥小鱼干的做法（海鲜菜谱）
本食谱来自【小主丁丁】老师分享的香酥小鱼干的做法，水产、午餐、朋友聚餐、一家三口；需要烹饪时间：10~30分钟；烹饪难度：切墩(初级)；
【香酥小鱼干的做法（海鲜菜谱）】怎么做香酥小鱼干好吃？学做香酥小鱼干需要哪些食材？为您提供香酥小鱼干的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味香酥小鱼干 。
小鱼干烧了吃，还是能感觉到小刺，对于吃鱼技能差的人来说，无疑是挑战，香酥小鱼干一扫吃鱼困难，连鱼骨都是酥脆的，不仅高蛋白，而且补钙哦！
做香酥小鱼干所需食材：主料：小鱼干20条，鸡蛋1个，淀粉适量，面包糠适量，黑胡椒粉一勺，料酒盐适量
香酥小鱼干的做法步骤：1. 小鱼干用水泡软，放盐、黑胡椒粉、料酒、鸡精抓匀，静置20分钟（咸鱼干不放盐） 。
2. 将小鱼干按顺序裹玉米淀粉、裹鸡蛋液、裹面包糠 。
3. 锅内放油烧八成热，改小火，下裹好的小鱼干，不停翻动，炸至金黄 。
4. 非常酥香，好吃，好吃！
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