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早餐最好别吃什么？健康早餐怎么搭配？

早上我们的胃是很脆弱的 ， 这时不仅要开始补充食物 ， 还要注意不能刺激胃部 ， 所以 ， 早餐吃的食物一般都是十分养胃的 。早餐吃一些容易消化的食物对胃是很好的 ， 但是很多人没有禁忌 ， 有时候还吃一些刺激胃的食物 ， 那么 ， 早餐最好别吃什么？健康早餐怎么搭配？

1、一定要杜绝的4种早餐
1、过于冰凉的果蔬汁
很多人喜欢一早喝蔬果汁 ， 虽说可以提供蔬果中直接的营养及清理体内废物 ， 但大家忽略了一个最重要的关键 ， 那就是人的体内永远喜欢温暖的环境 ， 身体温暖 ， 微循环才会正常 ， 氧气、营养及废物等的运送才会顺畅 。所以吃早餐时 ， 千万不要先喝蔬果汁、冰咖啡、冰果汁、冰红茶、绿豆沙、冰牛奶等等 ， 短时间内也许您不觉得身体有什么不舒服 ， 事实上会让你的身体日渐衰弱的 。
2、太辣的食物
【早餐最好别吃什么？健康早餐怎么搭配？】 同样的原因 ， 早晨的肠胃要尽量避免受刺激 ， 过于辛辣的食物显然是伤胃的 ， 这绝对是早餐的大忌 。
3、未经加热的剩饭菜
有些人为了赶时间 ， 早晨起来抓起头天晚上剩下的食物随便对付两口了事 。这是很糟糕的情况 ， 隔夜饭菜经过一个夜晚的存放 ， 会产生一些微生物的变化而导致不良细菌产生 ， 很容易“病从口入” 。
4、熟食卤菜当早餐
这显然和上面说到的道理一致 。90%的熟食都需要加热后食用 ， 同样是因为预防病菌的滋生 。另外 ， 尽可能食用自己亲手烹制的熟食 ， 因为在菜市场里的买回来的即便口味很不错 ， 但却难保时间是否新鲜 。
2、营养早餐搭配原则
一、谷类早餐应受青睐
一顿好早餐应包括这样三件东西：谷类食品（如未去麦的粗面粉面包、八宝粥、黑米面包、窝窝头、茴香菜包等）水果和奶制品 。最好喝含脂肪少的牛奶 。谁吃这样的早餐 ， 谁就一箭三雕；丰富的碳水化合物 ， 少脂肪 ， 丰富的维生素和矿物质 。
二、注意摄取维生素、叶酸和铁
25-40岁的女性的早餐应至少满足其50%的日维生素和叶酸 ， 特别是维生素c和铁的需要量 。当今 ， 大多数女性都没有从食物中摄取足够的铁和叶酸 。如有可能 ， 可从午餐和晚餐予以补充 。肉、内脏、小米、茴香可满足人每日所需的10至18毫克铁的需求量 。维生素b则可从瘦肉、鱼、肝、全麦面包、土豆、花生等食物中摄取 。
三、失眠、肤色暗淡
虫草老龟汤：冬虫夏草与老龟一起饮用 ， 有健脾、安神、美白皮肤的功效 ， 是白领女性四季适宜的补品 。
四、秋冬干燥、肺热、咳嗽多痰
虫草煲水鸭汤：主要作用是补肺益肾、止血化痰 ， 但中医讲究鸭肉属凉性 ， 所以更加适合夏季食用 。另外要注意 ， 脾胃虚寒和胃溃疡的人最好不要食用 ， 以免适得其反 。
五、月经不调 ， 皮肤粗糙
红枣乌鸡汤：红枣自古以来是补血佳品 ， 而乌鸡更能益气、滋阴 ， 特别适合女性朋友 ， 对于月经紊乱有一定疗效 ， 经常食用还能美容 。
六、不要过多摄入脂肪
一般来说 ， 女性要控制总热量的摄入 ， 减少脂肪摄入量 ， 少吃油炸食品 ， 以防超重和肥胖 。脂肪的摄入量标准应为总热能的20%至25% ， 但目前很多女性已超过30% 。如果脂肪摄入过多 ， 则容易导致脂质过氧化物增加 ， 使活动耐力降低 ， 影响工作效率 。
3、营养早餐的做法
1、玉米早餐
原料：玉米粉2茶匙、牛奶1茶匙、麦片1茶匙
做法：将以上介绍的所有材料用开水冲泡即可 。如果你感觉这样吃不饱的话 ， 你可以在前一天晚上煮好一根鲜玉米 ， 第二天早上用微波炉热一下做成玉米羹就可以了 。
玉米含有丰富的膳食纤维 ， 它是粗粮中的最佳保健品 ， 它不仅可以促进人体消化的能力而且对瘦身也有很好的效果 。
2、果蔬早餐
材料：蔬菜水果汁 ， 煎蛋三明治
做法：不需要放油 ， 用不粘锅煎蛋 ， 然后再取两片全麦切片面包 ， 可以按照个人口味加火腿 ， 生菜和脱脂沙拉酱 ， 用时令水果调配果汁 。
这款蔬菜早餐可以满足一天维生素需求 。像鲜橙胡萝卜汁、甜瓜苹果汁、纯猕猴桃汁、纯黄瓜汁都是不错的选择 ， 这些水果有助于排出体内毒素 ， 增强新陈代谢的 。
3、牛奶早餐
材料：牛奶和苏打饼干
做法：如果是从超市买的牛奶可以直接喝 ， 加热也行 ， 这样十分方便 。如果是鲜牛奶 ， 那就必须煮5分钟 ， 只有这样才能保证细菌会被杀死 。吃的时候需要注意的是 ， 必须先吃苏打饼干然后再喝牛奶 。
这款早餐营养很丰富 ， 它里面含有丰富的钙、维生素D等物质 ， 包括人体生长发育所需的全部氨基酸 ， 消化率可高达98% ， 是其他食物无法比拟的 。牛奶还含有酶 ， 这种物质也有助于减肥 。
4、豆浆早餐
原料：只需要大豆
做法：这个需要在前一天晚上将豆浆泡好 ， 早上在用豆浆机炸成豆浆 ， 这个操作非常简单 ， 只需要15分钟 ， 一碗热腾腾的豆浆就好了 。除了黄豆以外 ， 还可以加入黑豆、红豆 ， 这样营养也比较高 。
我们都知道女人常喝豆浆好处很多 ， 它不仅可以预防妇科疾病 ， 而且它里面还含有碳水化合物和蛋白质类的食物 ， 营养丰富 。很多人都喜欢吃豆浆沾油条 ， 千万别这样吃 ， 这样吃很不健康 。

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