南瓜汁煮汤圆的做法（青少年食谱）
正月十五，北方吃元宵，南方吃汤圆 。“元宵”作为食品，在我国由来已久 。据记载，唐朝时，元宵节吃“面茧”“圆不落角”；到了南宋，出现了“乳糖圆子”，这应该就是汤圆的前身；宋代周必大写的《元宵煮浮圆子》诗，里面有“星灿乌云里，珠浮浊水中”的诗句 。“元宵”这种食品名称，据说出现于宋末元初，是因为人们习惯在上元节之夜吃它的缘故 。上元之夜是新年中第一个十五月圆之夜，“一年明月打头圆”，天上一轮圆月朗照，人间则聚食形如满月的元宵，与自然天象有极微妙的对应关系 。“星月当空万烛烧，人间天上两元宵”，表达了人们全家团圆幸福的心情 。
元宵，皆白团如月，元宵节吃，求个团团圆圆 。宋人吟诗曰：“今夕是何夕，团圆事事同”，形象的描绘出吃元宵的含义 。元宵是摇出来的，没体力不行；汤圆是包出来的，靠手指巧力 。元宵打馅有专用模子，碾平切成骰子，过水蘸糯米粉摇；过去摇元宵用大笸箩，摇两三百下，滚雪球一样，浑圆无痕 。做汤圆的糯米粉加水后粘性极强，包出来水润光滑 。明代刘若愚的《酌中志》记载了元宵的作法：“其制法，用糯米细面，内用核桃仁、白糖、玫瑰为馅，洒水滚成，如核桃大，即江南所称汤圆也” 。
元宵节赏灯 。“去年元夜时，花市灯如昼；月上柳梢头，人约黄昏后”，欧阳修等历代文人墨客赞美元宵花灯的诗句数不胜数，而辛弃疾曾有一首千古传诵的颂元宵盛况之词，《青玉案之元夕》：“东风夜放花千树，更吹落、星如雨 。宝马雕车香满路，凤箫声动，玉壶光转，一夜鱼龙舞 。蛾儿雪柳黄金缕，笑语盈盈暗香去 。众里寻他千百度，蓦然回首，那人却在，灯火阑珊处 。”而他做为宋词豪放派的宗师，“醉里挑灯看剑，梦回吹角连营 。八百里分麾下灸，五十弦翻塞外声，沙场秋点兵”，多么酣恣淋漓的战争场面,而“众里寻他千百度，蓦然回首，那人却在，灯火阑珊处”，却又如此的婉约 。
南瓜汁煮汤圆
食材：南瓜、小汤圆、冰糖
南瓜汁煮汤圆的做法
1、南瓜去皮洗净，切成细丁；放入豆浆机，加适量水，“豆浆”键，加热打成汁水；
2、另起锅，水烧开，加入糯米小圆子，煮至水再次烧开，小汤圆软糯浮起来，捞出备用；
3、南瓜汁倒入锅中，加入煮好的汤圆，放冰糖，煮至南瓜汁再次烧开即可 。
这是简便版的饭后小糖水 。
年节时摄入了太多的油腻和热量，富含粗纤维的南瓜能保护肠胃的健康 。
【南瓜汁煮汤圆的做法（青少年食谱）】
如果想要南瓜浓汤式的绵软口感，可以将南瓜的量加大，按豆浆机的浓汤键 。
我的这款南瓜汁，可以放冰糖当饮料直接饮料 。
糯米的营养价值
糯米，又称元米、江米 。糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素凤、维生素比多量淀粉等成分，可煮粥、酿酒，常食之对人体有滋补作用 。糯米有补中益气、养胃健脾、固表止汗、止泻、安胎、解毒疗疮等功效 。可用干虚寒性胃痛、胃及十二指肠溃疡、糖尿病消渴多 。
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