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啤酒鸭的做法（老年菜谱）

怎么做 啤酒鸭好吃？学做 啤酒鸭需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的 啤酒鸭。
本食谱来自【一笑＆而过】老师分享的 啤酒鸭的做法 ， 所属分类：禽类、创意菜、午餐 ， 需要烹饪时间：1小时以上 ， 烹饪难度：配菜(中级) 。
【啤酒鸭的做法（老年菜谱）】爸爸是我心中全世界最好的爸爸 ， 爸爸不抽烟 ， 不喝酒 ， 顾家 。唯一喝点的就是啤酒 。小时候的夏天 ， 爸爸每天晚上都喝啤酒 。但是他喝不完 ， 我总是抢他的酒喝 ， 妈妈总是不给 ， 说女孩子家 ， 不要喝酒 。爸爸总是偷偷的倒我一碗 ， 我总是一口干掉 。今天给爸爸做一盘啤酒鸭 。小时候满满的回忆涌上心头 。。
做 啤酒鸭所需食材：主料：鸭1只 ， 啤酒600ml ， 土豆3个 ， 胡萝卜半根 ， 八角4颗 ， 桂皮1小节 ， 蒜8瓣 ， 姜8片 ， 红葱头6颗 ， 盐1小勺 ， 老抽2大勺 ， 生抽1勺 ， 鸡精1小勺 ， 干辣椒适量
啤酒鸭的做法步骤：1. 准备好 鸭切块 ， 土豆 ， 胡萝卜 ， 红葱头 ， 姜 ， 蒜 ， 干辣椒 ， 八角 ， 桂皮 ， 
2. 把干辣椒 ， 桂皮 ， 八角 ， 蒜  ， 姜 ， 炒香
3. 放入鸭 ， 翻炒
4. 大概5分钟 ， 鸭出来好多油
5. 给老抽2大勺 ， （这次买的千和的一级酱油 ， 颜色好像没有老抽那么深） ， 生抽1勺 ， 继续翻炒
6. 倒入1大瓶啤酒（600毫升的）
7. 煮10分钟后 ， 加入土豆 ， 胡萝卜 ， 继续小火闷30分钟
8. 闷到这样 ， 啤酒没有了 ， 只有油了 ， 鸭子软烂 ， 土豆也软烂 ， 就好啦 。给1小勺盐 ， 一小勺鸡精 ， 翻炒均匀 ， 就好啦
9. 好吃
温馨提示：这道菜 ， 不加一滴水 ， 只有浓郁的香味 。没有腥味哟 。
大家在烹饪 啤酒鸭的时候 ， 有什么问题都可以加的官方微信公众号问询 。微信搜索“”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还有偿提供卤味视频 ， 烧烤视频等各种视频文档教程 。

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