清蒸鳊鱼的做法（海鲜菜谱）
本食谱来自【蓝色热带小小鱼】老师分享的清蒸鳊鱼的做法，水产、午餐；需要烹饪时间：10分钟左右；烹饪难度：切墩(初级)；
怎么做清蒸鳊鱼好吃？学做清蒸鳊鱼需要哪些食材？为您提供清蒸鳊鱼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味清蒸鳊鱼 。
鳊鱼具有补虚，益脾，养血，祛风，健胃之功效，可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病 。
做清蒸鳊鱼所需食材：主料：葱适量，姜适量，料酒适量，盐适量，蒸鱼豉油适量，白砂糖适量
清蒸鳊鱼的做法步骤：1. 鳊鱼杀好后，刮去鱼鳞，内脏清理干净，洗净后控水，用刀在鱼身两面都划三刀，方便入味
2. 撒上适量盐（两面都要撒）
3. 淋上适量料酒腌制20分钟
4. 鱼的切口上放入姜片，反面也放
5. 腌制好后，鱼用流动水冲洗一下，盘子底下放上葱段和姜片
6. 把鱼放在葱段和姜片上，再次淋上适量料酒
【清蒸鳊鱼的做法（海鲜菜谱）】7. 撒上适量白砂糖提鲜
8. 放上葱段
9. 淋上适量蒸鱼豉油，加盖用微波炉高火蒸9分钟
10. 鱼蒸熟后取出，把葱段和姜片拿掉，撒上适量葱丝点缀
11. 锅里加入适量植物油大火烧开后，淋上鱼身即可~
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