蒜蓉粉丝干贝的做法（海鲜菜谱）
本食谱来自【雪hzyo】老师分享的蒜蓉粉丝干贝的做法，水产、午餐；需要烹饪时间：1小时以上；烹饪难度：切墩(初级)；
怎么做蒜蓉粉丝干贝好吃？学做蒜蓉粉丝干贝需要哪些食材？为您提供蒜蓉粉丝干贝的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味蒜蓉粉丝干贝 。
【蒜蓉粉丝干贝的做法（海鲜菜谱）】惦记餐馆的蒜蓉粉丝扇贝，百度加自己琢磨，终于得出改良版～不说非常好，但是我觉得还行～
做蒜蓉粉丝干贝所需食材：主料：干贝10个，白酒1g，温水适量，龙口粉丝2块，冷水适量，大蒜4瓣，葱少许，蒸鱼豉油2勺，油3勺
蒜蓉粉丝干贝的做法步骤：1. 干贝洗净，用温水泡，水盖过干贝即可，加白酒，不要多加，否则菜收口会有苦味，其他酒去腥效果不够好 。最好泡一个小时以上，否则干贝吃上去硬且腥，但也不要超过3小时 。
2. 粉丝清洗后用冷水泡，起码30分钟，然后切3段摆盘，方便夹食 。
3. 把干贝摆在粉丝上，蒜切成蒜蓉洒在粉丝上，把泡干贝的水倒在粉丝上，锅里烧好水，沸腾后上锅蒸5分钟，将蒸鱼豉油均匀浇在粉丝上，准备一只锅烧好热油浇在粉丝上，撒上葱花即可 。
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