砂锅鸡汤的做法是什么
鸡汤很受人们的喜爱，油而不腻，而且还有丰富的营养，炖出来的鸡肉也是可以一起吃的，一般南方人比较爱煲汤，煲汤也是一门学问的，加入什么样的食材就有不一样的功效和作用，对人的身体也是不一样的，下面我们就来介绍一种砂锅鸡汤的做法，我们一起来学学 。
清炖鸡参汤
主料：
水发海参400克，童子鸡1500克，火腿片25克，水发冬菇50克，笋花片50克，鸡骨500克，小排骨250克 。
辅料：
精盐6克，料酒35克，葱10克，姜10克，味精5克，高汤1000克 。
制法：
①将发好的海参洗净，下开水锅氽一下取出 。②鸡骨、小排骨斩成块，与竞童子鸡一起下开水锅氽一下取出，洗净血秽 。
③冬菇去蒂，洗净泥沙待用 。
④将海参、童子鸡放在砂锅内，将笋花片放在海参与童子鸡间的空隙两头，火腿片放在中央，加入料酒、味精、精盐、葱姜、鸡骨、小排骨、高汤、盖上盖子，，除去鸡骨、排骨，捞去葱、姜，即可食用 。
鸡汤煨豆花
原料：
石磨豆花800克 熟鸡肉50克 鸡汤1000克 菜心50克 葱花10克 精盐、胡椒粉、味精、化鸡油各适量
制法：
1．熟鸡肉撕成丝；菜心入沸水锅中氽一水，捞出漂凉 。
2．炒锅置火上，掺入鸡汤烧沸，下入沥干水分的石磨豆花，调入精盐、胡椒粉、味精、化鸡油，转小火煨约20分钟，起锅装入窝盘内，撒上熟鸡丝和葱花，点缀上菜心，即成 。
特点：汤鲜味美，豆花细嫩可口 。
【砂锅鸡汤的做法是什么】上面这些就是关于砂锅鸡汤的做法了，砂锅炖东西，可以保住原有的营养和味道不被流失，比平时的锅都炖出来的香，但是时间需要更久一点的 。因为这样炖出来的汤才不会腻，而且肉也比较新鲜美味 。如果我们家里有砂锅的话，不妨我们自己在家也来尝试一下吧 。
推荐阅读
- 善琏湖笔是哪儿的特产吗？善琏湖笔介绍
- 羊毛笋炖咸肉是哪儿的特产吗？羊毛笋炖咸肉介绍
- 梅鲚是哪儿的特产吗？梅鲚介绍
- 盐卤豆腐是哪儿的特产吗？盐卤豆腐介绍
- 震远同牛皮糖是哪儿的特产吗？震远同牛皮糖介绍
- 德清毛竹是哪儿的特产吗？德清毛竹介绍
- 芽麦塌饼是哪儿的特产吗？芽麦塌饼介绍
- 玫瑰酥糖是哪儿的特产吗？玫瑰酥糖介绍
- 湖羊肉是哪儿的特产吗？湖羊肉介绍
- 泗安酥糖是哪儿的特产吗？泗安酥糖介绍