石刁柏是什么?石刁柏的做法


石刁柏是什么?石刁柏的做法

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石刁柏是什么?石刁柏的做法
石刁柏是什么?
石刁柏通常被称为芦笋,是世界著名疏菜之一,在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称,芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素,其含量均高于一般水果和蔬菜,特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等,具有调节机体代谢,提高身体免疫力的功效,在对高血压、心脏并白血并血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中,具有很强的抑制作用和药理效应 。
百合科,天门冬属多年生草本 。又名芦笋 。以嫩茎作蔬菜食用 。原产地中海沿岸 。欧洲栽培已有2000年以上的历史,后由欧洲移民传入美洲 。19世纪末传入中国,但一直限于个别城市郊区少量栽培;20世纪60年代栽培面积迅速扩大 。现主要分布在台湾、浙江、山东、河南等剩美国、西班牙、意大利、日本、加拿大均作为蔬菜普遍栽培 。
芦笋炒虾仁的做法
材料:芦笋,油,盐,虾,淀粉,水,白胡椒粉,蒜末 。
做法:1、把芦笋洗干净,斜刀切段 。
2、烧开水,在水里放油和盐,烫一下芦笋,很快就要拿出来,不然时间长就不脆了,烫不熟没关系,还要再炒过 。
3、虾去头去皮,开背取虾线,然后放淀粉,加少许水,充分抓匀,洗掉虾仁身上的粘液,然后用清水反复冲洗,到虾仁比较白净,就控干水分,加适量盐和白胡椒粉,抓匀腌一会 。
4、虾子真的在这样处理过之后,非常弹牙的说 。以前不知道,虾子口感常常不是很好,现在知道这个诀窍了,虾子都更有他们死的价值了 。
5、再准备少许蒜末,就可以开始炒了 。
6、热油锅,先炒香蒜末,然后放芦笋,翻炒两下之后,就可以放虾仁,淋少少许水,大火快炒,到虾仁卷曲变色,放适量盐调味就可以了 。
石刁柏炒肉的做法
材料:芦笋,肉,葱,姜 。
做法:1、将芦笋洗净,去老根,开水焯一下 。
2、斜着切段,肉切片 。
【石刁柏是什么?石刁柏的做法】 3、锅内放油烧热,下葱、姜,放肉片炒白,然后下芦笋、调料一同炒香后即可装盘食用 。这个菜很好吃,很嫩,没有渣滓 。

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