蛋黄肉松绿豆糕的做法（学龄期儿童食谱）
怎么做蛋黄肉松绿豆糕好吃？需要哪些食材？小编为您提供蛋黄肉松绿豆糕的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味蛋黄肉松绿豆糕 。
做蛋黄肉松绿豆糕所需食材：去皮绿豆500，白砂糖100，麦芽糖100，黄油150，咸蛋黄8个，肉松60，沙拉酱适量，蛋黄肉松绿豆糕的做法步骤：
步骤1：1、去皮绿豆浸泡6小时以上，过夜亦可，放入破壁机中打成糊状（或者上锅蒸熟压碎）
步骤2：2、放到锅中翻炒，全程中小火，炒至稍微抱团后加入白砂糖继续翻炒
步骤3：3、炒至糖融化后加入黄油，继续翻炒
步骤4：4、炒至黄油与绿豆沙混合均匀后，加入麦芽糖翻炒至不沾刮刀，离火
【蛋黄肉松绿豆糕的做法（学龄期儿童食谱）】
步骤5：5、将豆沙表面覆盖保鲜膜，摊凉
步骤6：6、蛋黄烤熟或蒸熟后压碎，加入肉松与适量的沙拉酱混合均匀后，搓成小团备用
步骤7：7、取摊凉的绿豆泥，按扁将蛋黄肉松馅料放在中间包裹成团捏紧收口，滚圆
步骤8：将绿豆团放到KITTY月饼模具中，压成花纹
步骤9：9、做好的绿豆糕冷藏密封保存
温馨提示：不用破壁机处理绿豆，可以蒸熟后压成泥 。锅中放黄油，加入绿豆泥炒，然后陆续加入其他材料 。
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