卤鸡翅根的做法（卤酱菜）
怎么做卤鸡翅根好吃？学做卤鸡翅根需要哪些食材？为您提供卤鸡翅根的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味卤鸡翅根 。
工艺：卤，难度：初级入门，人数：3人份，口味：家常味，准备时间：10分钟，烹饪时间：<30分钟
做卤鸡翅根所需食材：主料：鸡翅根500克
辅料：大葱2小段，生姜1块，白糖5克，十三香5克，生抽2勺，老抽2勺，盐适量
教您卤鸡翅根的家常做法，卤鸡翅根怎么做好吃1.鸡翅根用淡盐水泡洗干净
2.准备葱姜，不必太多，几片姜，两段葱就好了
3.盐和十三香，大至上看一下量，这里没有拍糖，糖大家酌量放，不能太多压过咸味儿，我放了大约5克
4.生抽老抽，通常两种酱油混合用，老抽的量保证上色就好了
【卤鸡翅根的做法（卤酱菜）】5.准备一个小煮锅，放上鸡翅，加上水和调料，水量根据锅具的情况添加，有的锅比较耗水，有我锅不怎么耗水，水要一次添加足，避免中间加水
6.大火煮开，转小火煮20分钟，开锅即可
卤鸡翅根烹饪技巧：1、鸡翅根本身是很好的食材，自身就很鲜美，不必添加油脂类材料，如果是煮其它食材，建议放一小块五花肉或者用鸡汤来煮，煮出来倒更好吃；2、简单方便就方便在用了十三香，不用自己一样样的添加香料了；3、这样的煮法，随时吃随时煮，汤水直接可以用来煮面或者炖菜，下次要吃再来配汤水就好了 。
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