易坊好文馆

  1. 首页 > 生活百科 >

纠正八个误区 女性正确吃零食

许多人都有吃零食的习惯 ， 尤其女性对零食的偏好更是严重一些 ， 于是现在的零食店一间接一间地开 ， 因为许多零食的味道和口感都十分讨好 ， 甜酸苦辣 ， 香脆爽口 。专家认为 ， 健康饮食是预防心血管疾病、各种癌症 ， 尤其是结肠癌和直肠癌的重要法门 。那么 ， 零食可以经常吃 ， “随意”吃吗？零食该如何吃才健康？吃零食有哪些误区？
误区一果冻是一种富含营养的零食 。
【纠正八个误区 女性正确吃零食】许多女孩子受电视广告的误导对果冻情有独钟 ， 认为果冻是一种非常有营养的零食 ， 多吃有益健康 。
专家认为 ， 多吃果冻不仅不能补充营养 ， 甚至会访碍某些营养素的吸收 。目前 ， 市场上销售的果冻基三成份是一种不能为人体吸收的碳水化合物——卡拉胶 ， 并基本不含果汁 ， 其甜味来自精制糖 ， 而香味则来自人工香精 。
不过 ， 果冻中没有脂肪 ， 并含在一些“水溶性膳食纤维” ， 少量吃些并没有坏处 ， 也不会让你发胖 ， 但是 ， 你不要指望用它来“增加营养” 。
误区二：果冻没有脂肪 ， 可多吃？
市面上的一些果冻产品常会标明含有果汁和水溶性纤维的成分 ， 并说果冻是一种低热能、高膳食纤维的健康零食 。有些人则以为 ， 果冻类食品不像其他零食 ， 它没有油脂 ， 吃多了也不会发胖 。
果冻真的可以放心多吃吗？
专家认为 ， 果冻中往往还加入糖精或是甜味剂、香精、人工色素等化学品 ， 这些东西对食用者的健康并没有益处 ， 因此 ， 果冻不应是经常食用的食品 ， 偶尔吃吃无妨 ， 吃多了同样对健康没有好处 。
误区三：鱼干和肉干中的脂肪的量会比鲜肉低 ， 多吃无妨
肉干和鱼干 ， 就是肉或鱼经过调味和干燥制成的产品 。随着水分含量的降低 ， 其中的营养物质得到浓缩 ， 蛋白质含量高达45%以上 。所以 ， 它们是补充蛋白质的好食物 。
在正餐缺乏蛋白质食品时 ， 或是用面包、凉皮、方便面之类充饥时 ， 加点肉干鱼干做零食 ， 可以有效地补充营养 。出门旅游的时候适当吃一些 ， 也有利于维持体能 。不过 ， 如果以为吃肉干和鱼干越多越好 ， 那可就想错了 。
专家认为 ， 鱼干和肉干虽是补充蛋白质的好食品 ， 但同时肉干也是一种高热量的食物 。大量食用肉干鱼干和吃肉吃鱼没什么区别 。大量食用肉干鱼干除了对减肥不利之外 ， 它们所含的蛋白质一旦超过了人体的利用能力 ， 还可能导致形成致癌物质 ， 威胁到你的健康 。
误区四：食用含盐较多的话梅比蜜饯安全
话梅肉让很多人“爱不释口” ， 特别是女性 ， 而话梅有含糖量较多的话梅与含盐量较多的话梅两种 ， 有些人认为食用含盐较多的话梅比蜜饯安全 ， 这是一种错误的想法 。
专家认为 ， 话梅、话李等零食含盐量过高 ， 如果长期大量摄入会诱发高血压 ， 另外 ， 不停地吃话梅也会诱发其他疾病 ， 话梅 ， 蜜饯含有亚硝酸盐 ， 在人体内可结合胺形成潜在的致癌物质亚硝酸胺;含有香精等添加剂可能损害肝脏等脏器;含有较高盐分可能导致血压升高和肾脏负担加重 。
误区五：常喝果汁可替代新鲜水果
很多人都喜欢用果汁来代替水果 ， 觉得吃水果很麻烦 ， 而且喝果汁在人们观念中也很有营养 ， 所以人们都喜欢用果汁来代替水果 ， 殊不知这种观念是错误的 。
专家认为 ， 果汁会减少人们对水果中富含的纤维素的摄取 。而这些纤维素具有预防和减少糖尿病、心血管疾病等的保健功效 ， 还能有效地刺激肠胃蠕动 ， 促进排便 。而且 ， 吃新鲜水果比较有饱腹感 ， 喝果汁则不知不觉让你摄入热量过高 。所以想减肥的人 ， 还是选择新鲜水果哦！
误区六：黑巧克力防心脏病 ， 可放心多吃？
近年来 ， 有关巧克力的研究报告不少 ， 越来越多的研究表明 ， 吃黑巧克力有益身体健康 ， 黑巧克力可以增加血液中的抗氧化成分 ， 从而防止心脏病的发生 。
美国心脏协会的《高血压》期刊近日也发表研究报告 ， 进一步说明专家的研究成果 ， 认为黑巧克力可以帮助降低血压 。
但有专家认为 ， 巧克力一般都含有牛奶和糖分 ， 而且成分相当高 。她说 ， 巧克力是高热量、高脂肪、高糖分的食物 ， 对人体产生的负面影响是不能不提的 。同时 ， 研究报告所说 ， 黑巧克力之所以对身体有益 ， 主要是来自可可豆中的有益成分类黄酮 。而我们吃的大多数巧克力 ， 可可豆都经过加工 ， 去掉了其中的类黄酮 ， 以去掉苦的味道(类黄酮稍带苦味) ， 因此 ， 不要天真的以为 ， 大量吃巧克力就可预防疾病 。
因此 ， 吃巧克力应抱着浅尝即止的态度 ， 不贪吃、不多吃 ， 偶尔随兴吃吃 。或是在过年过节时 ， 当作一种生活情趣 ， 应景吃吃 。
误区七：坚果营养丰富 ， 可多吃一些？
杏仁、核桃、开心果、腰豆、花生等坚果类零食 ， 一般被认为属于营养丰富的零食 ， 所含纤维素及蛋白质都很丰富 ， 维他命B及E含量也都高 ， 大家因而认为 ， 多吃坚果对身体有益 ， 可以放心的吃 。
专家提醒 ， 坚果类零食虽然营养高 ， 但其脂肪含量也很高 ， 食用过量会有发胖的危险 。坚果的处理方式非常重要 ， 一些油炸的花生、杏仁、核桃、开心果、腰豆等坚果类零食最好少吃 ， 多选择一些以高温烘烤方式处理的坚果 。
误区八：蜜饯、果脯有营养 ， 可代替水果？
桃脯、杏脯、芒果干、黄梨干、话梅等蜜饯、果脯是否也具有天然水果的营养素 ， 可以视为水果的替代品？
专家认为 ， 要吃蜜饯和果脯 ， 应该吃成分天然的 ， 尤其是蜜饯、果脯的制作方式很重要 ， 最好是选择自然风干或是天然晒干 ， 这些蜜饯、果脯没有其他不良添加物 ， 具有天然水果的营养素 ， 营养成分相当丰富 ， 包括纤维素、铁质都很高 ， 比如葡萄干就含丰富纤维素 。
但是 ， 要强调的是 ， 在加工过程中 ， 一些蜜饯或是果脯往往加入了太多的糖或是盐 ， 也有些果脯等食品中可能还含有防腐剂、色素、香精经常食用会影响健康 ， 如话梅等零食的含盐量就很高 ， 多吃无益 ， 长期摄入大量的盐分会诱发高血压 。
另外 ， 一些蜜饯、果脯虽然营养丰富 ， 但是含糖量也高 ， 一些慢性病患者如糖尿病病人就不宜多吃 。

    推荐阅读


    上一篇：邦德007第25部反派女演员确定 疯狂海伦娜打败朱莉

    下一篇：哪些花蜜属温性哪些属凉性？