海蜇马蹄猪腱汤中老年人吃的好处-作用与功效
作用与功效:便秘调养失眠调养咳喘调养清热去火高血压调养口味:咸鲜味工艺:炖
制作材料:主料:海蜇皮160克,荸荠200克,腿肉160克调料:姜5克,盐4克
制作方法:1.海蜇皮用水浸透洗净,切块 。2.马蹄(荸荠)去皮,用水洗净,切片 。3.猪腱(猪腿)、生姜分别用水洗净 。4.生姜去皮,切片 。5.加适量水,猛火煲至水滚 。6.放入马蹄、猪腱、生姜 。7.用中火约煲2小时 。8加入海蜇皮,继续煲约45分钟 。9.加入细盐调味,即可饮用 。
营养价值分析:海蜇皮:1.海蜇含有人体需要的多种营养成分,尤其含有人们饮食中所缺的碘,是一种重要的营养食品;2.海蜇能软坚散结、行淤化积、清热化痰,对气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿性关节炎等疾病有益,并有防治肿瘤的作用从事理发、纺织、粮食加工等与尘埃接触较多的工作人员常吃海蜇,可以去尘积、清肠胃,保障身体健康 。
【海蜇马蹄猪腱汤中老年人吃的好处-作用与功效】荸荠:荸荠质嫩多津,可治疗热病津伤口渴之症,对糖尿病尿多者,有一定的辅助治疗作用 。荸荠水煎汤汁能利尿排淋,对于小便淋沥涩通者有一定治疗作用,可作为尿路感染患者的食疗佳品 。近年研究发现荸荠含有一种抗病毒物质,可抑制流脑,流感病毒,能用于预防流脑及流感的传播 。
小帖士-食物禁忌:海蜇皮:海蜇忌与白糖同腌,否则不能久藏 。
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