荠笋腐汤的做法（汤粥菜谱）
荠笋腐汤
原料：豆腐300克，荠菜150克，冬笋和湿淀粉各25克，花生油30克，鲜汤750克，精盐、味精和胡椒粉各少许 。
荠笋腐汤的做法1．将豆腐去硬皮切成小丁后泡入清水内，荠菜去杂后洗净切碎，冬笋切成如手指甲大小的片 。
2．将鲜汤倒入锅中烧沸，投入豆腐丁、冬笋片、精盐、荠菜和味精再烧沸，即下湿淀粉勾芡，浇入花生油推匀，出锅装碗，撒入胡椒粉即成 。
荠笋腐汤的特点：荠菜香嫩，汤汁鲜美，益气和中，减肥美容 。
【荠笋腐汤的做法（汤粥菜谱）】豆腐吃多对身体的五大伤害
豆腐是以黄豆、青豆、黑豆为原料，经浸泡、磨浆、过滤、煮浆、加细、凝固和成型等工序加工而成最广、最大众化的烹饪原料之一 。豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养效价较高 。。
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