酸笋溜肠段的做法（热菜菜谱）
怎么做酸笋溜肠段好吃?学做酸笋溜肠段需要哪些食材?为您提供酸笋溜肠段的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味酸笋溜肠段!
准备时间：10分钟内
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
酸笋溜肠段的简介：用面粉清理大肠真的是个不错的办法，不但能把大肠处理得非常干净，
就连大肠那股子异味也都消失得无影 。
祈祷雅安的朋友们能够平安！
酸笋溜肠段的食材：主料：猪大肠600g酸笋250g辅料：油适量盐适量料酒适量香醋适量生抽适量酸笋溜肠段的做法图解步骤：
1.大肠加面粉、盐、洗净后备用
2.酸笋切丝备用
3.锅中放水适量，烧开后将处理干净的大肠放入开水中烫至大肠微卷捞出
4.将烫过的大肠放入冰水中冷却
5.将冷却后的大肠切成适当的段
6.用淀粉和少量面粉拌匀
7.锅中放油烧热，放入处理过的大肠炸成微黄
8.捞出控油
9.烧热锅，将酸笋放入煸炒至水分干
10.放入炸过的大肠段
11.放入适量料酒
12.少许香醋
13.最后加少许生抽和盐调味（喜欢吃辣可以放辣椒炒）
14.翻炒均匀即可出锅
小贴士：1、清洗大肠时放入一大勺面粉和食盐来回搓动，
再用清水清洗干净 。这样处理过的大肠非常干净 。
2、一定要把肠子的里面翻出来洗，把多余的油脂剥离不要 。
3、酸笋一定要干煸，只有把水分煸干，酸笋香味才能充分展示 。
【酸笋溜肠段的做法（热菜菜谱）】
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