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冬季养生 大雪节气吃什么大补

古人云：“大者 ， 盛也 ， 至此而雪盛也” 。大雪就意味着我们即将迎来更加寒冷的冬季 ， 身体变得更加容易生病 ， 整个人都没有什么精神 ， 这个时候养生就显得尤为重要 ， 本文将详细介绍大雪养生吃什么 ， 一起看看吧 。
随着生活水平日益的提高 ， 现代人对自身健康的重视程度越来越高 ， 正值冬季来临 ， 如何养生逐渐成为人们常讨论的话题 。小编整理一些冬季养生技巧 ， 主要是饮食方面的养生 ， 希望与您共暖这个寒冬 。
大雪时节吃什么
冬天的餐桌经常是肉类唱主角 ， 冬天时人很少活动 ， 肉类食品最易在脏腑内积食积热 ， 多吃反而会导致体力下降 。
特别是中老年人群更要注意 ， 动物性蛋白质摄取得越多 ， 钙质就越容易排出体外 ， 建议成年人冬季一天吃肉最好不超二两 。
因此 ， 从冬季饮食保健的角度讲 ， 适当把烹饪过程做“精细”还是很可取的
适宜吃什么
饮食方面宜继续进补 ， 多食羊肉、狗肉、猪肉、牛肉、鸡肉、鹌鹑、鲫鱼、鹅肉、核桃、栗子、白薯、海参、茄子、山药、橙子等 。
中医既温阳又养阴 ， 以填精、滋血、补中、益气为主 ， 如党参、人参、枸杞、鹿茸、杜仲、牛膝、何首乌、冬虫夏草、当归、白芍、阿胶、黄芪、桂圆等药材 。
禁忌吃什么
不可以多吃油炸食物 ， 比如油炸排骨、烤羊肉串、碳烤肥肉、动物油等 。
如果吃的多了 ， 会损害我们脾胃 ， 不利于消化 ， 易助湿产生痰 。
补药不可太过 ， 应视情况而补 ， 切不可滥补 。
忌各种黏硬、生冷瓜果 ， 冰淇淋、冰冻饮料等 。
如何进补更安全
大雪时节 ， 天气寒冷 ， 许多人喜欢在这段时间进行“大补” 。但是进补不能盲目进行 ， 要根据自身的体质进补 ， 否则很可能会事与愿违 ， 损害身体健康 。因此要做到补得健康 ， 补得安全 ， 才是最重要的 。
进补要因体质而异
体态偏瘦、情绪容易激动的人 ， 应本着“淡补”的原则 ， 多选择能够滋养血液、生津养阴的饮食 ， 切忌辛辣;而体态丰满、肌肉松弛的人 ， 适宜多食甘温性的食物 ， 忌食辛凉、油腻和寒湿类的食物 。
大雪节气最适合三类人进补
【冬季养生 大雪节气吃什么大补】一是阳气虚弱的人群 ， 他们通常表现为非常怕冷 ， 手脚冰凉 ， 尿频便稀 ， 食欲不振 。
二是年老体衰并患有慢性病的人群 ， 此时进补对其康复很有帮助 。
三是身有旧疾的人群 ， 比如慢性支气管炎患者和关节炎患者 ， 若能在此时把身体调养好 ， 烦人的“老病”或许就不会在换季时来扰 。
第三 ， 进补要有度有节
若补过了头 ， 进食太多高热量的食物 ， 很有可能会导致胃火上升 ， 从而诱发上呼吸道、扁桃腺、口腔黏膜炎症及便秘、痔疮等疾病 。
补充特殊营养素
寒冷的天气会使脂肪的分解和代谢速度变快、胃肠的消化和吸收能力增强、出汗减少 ， 进而导致排尿增多等 。这种种变化都需要通过补充相应的营养素来进行调节 ， 以保证机体能够适应大雪时节的寒冷天气 。具体做法有：
首先 ， 多吃温热且有力增强御寒能力的食物 ， 如羊肉、狗肉、甲鱼、虾、鸽、海参、枸杞子、韭菜、糯米等 。
第二 ， 增强蛋白质、脂肪和碳水化合物等产热营养素的摄入 ， 多吃富含脂肪的食物 。
第三 ， 增加蛋氨酸的摄入量 。富含蛋氨酸的食物包括芝麻、葵花籽、乳制品、酵母以及叶类蔬菜等 。
第四 ， 补充维生素A和维生素C 。维生素A多存在于动物肝脏、胡萝卜和深绿色蔬菜中;新鲜的水果和蔬菜则是最主要的维生素C来源 。
第五 ， 补充钙质 ， 多喝牛奶 ， 多吃豆制品和海带 。
大雪最应该吃的食物：羊肉
养生功效
羊肉性温 ， 不仅能够促消化 ， 还能在保护胃壁的同时修补胃粘膜 。若在大雪时节进补 ， 不妨多吃羊肉 。
挑食标准
上等羊肉色泽鲜红、表面具有光泽且不黏手 ， 肉质紧密富有弹性 ， 没有异味 。
食而有道
为了去除羊肉膻味 ， 可在煮羊肉时加入几颗山楂 ， 或放入萝卜、绿豆;在炒羊肉时可多放葱、姜、孜然等调味料 。
适可而止：50克/次 。
结语：随着大雪节气的到来 ， 天气变得越来越冷 ， 冬季怎样养生也是一个让人思考的问题 。小编建议 ， 冬季养生要注意防寒保暖 ， 其次就是注意自己的饮食 ， 如果你不知道冬季养生吃什么好 ， 就按照小编的推荐来吧 。

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