东北菜之猪肉酸菜馅饺子的做法（年夜饭） _东北菜

怎么做东北菜之猪肉酸菜馅饺子好吃？学做东北菜之猪肉酸菜馅饺子需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的东北菜之猪肉酸菜馅饺子。
本食谱来自【吃货很美】老师分享的东北菜之猪肉酸菜馅饺子的做法，所属分类：主食、饺子、朋友聚餐、单身食谱、年夜饭，需要烹饪时间：，烹饪难度：。
饺子馅的做法来自婆婆。她说这样做出来的饺子好吃。以前我从不吃酸菜馅饺子，我总觉得有一股怪味道。但用了婆婆的这个方法做出来的饺子味道是极好的。
做东北菜之猪肉酸菜馅饺子所需食材：主料：猪肉400g，酸菜500g，面粉适量
东北菜之猪肉酸菜馅饺子的做法步骤：1. 酸菜剁碎，热水焯一下。锅开后滚1分钟，过凉水后挤出水分备用。
2. 把姜和葱切末，肥瘦比为3：7的猪肉剁碎。也可在超市买现成的。我买的现成的。
3. 面粉加水和成面团，加湿布盖上放到一边醒着。
4. 锅内加油，油量大点。放入花椒和八角。直到花椒八角略胡，锅内冒烟，关火。把八角和花椒捞出。然后开中火，放入姜末和葱末爆出香味后加入猪肉馅，肉变色后加入料酒，生抽，老抽，少许盐。味道要重些，一会还要加入酸菜，就不用二次调味了。然后关火。
5. 肉凉一会加入酸菜，搅拌均匀。尝下味道，依个人口味添加。
6. 取出面团，在揉一下，搓成条，揪成剂子，擀饼皮。
7. 开始包饺子喽！
8. 大锅烧水加少许盐，饺子滑溜。下入饺子锅开后加入少许凉水，反复三次。不要加盖。出锅喽！
温馨提示：猪肉要肥一点的，全是瘦地不好吃。酸菜爱吸油。我买的成袋的酸菜，酸菜一定要下开水焯，这种快速腌制的食品直接食用对人体不好。
【东北菜之猪肉酸菜馅饺子的做法（年夜饭）】大家在烹饪东北菜之猪肉酸菜馅饺子的时候，有什么问题都可以加的官方微信公众号问询。微信搜索“”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还免费分享最新的电影港剧韩剧美剧等）。

东北菜之猪肉酸菜馅饺子的做法（年夜饭）

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