熏肉锅贴的做法（私家菜）
熏肉锅贴的做法简单是私家菜的常见菜，不一定要看熏肉锅贴视频才能学会，但怎么做熏肉锅贴最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道熏肉锅贴吧 。
材料:【熏肉锅贴的做法（私家菜）】面粉400克，熏肉200克，韭菜200克，料酒、煮肉老汤各10克，甜面酱20克，味精2克，花生油100克 。
做法:1、将面粉用温水225克和匀成略软的面团 。韭菜切成末 。熏肉剁成末 。
2、将熏肉放入容器内，加入料酒、煮肉老汤、味精拌匀，加入韭菜、甜面酱拌匀成馅 。
3、将面团搓成条，揪成均匀的剂子，按扁，擀成小圆饼皮，放上馅，用右手的拇指和食指将对边捏严，两边露馅，摆入烧热抹油的平底锅内，用小火煎至底面脆硬，浇入清水40克，盖上盖用小火焖5分钟左右，至水干底面呈金黄色熟透，铲出装盘即成 。
小诀窍:特点
底面金黄，面皮筋软，两端露馅，馅心香鲜，熏味浓郁 。
功效
猪肉营养丰富，有滋阴生津、益肾壮力、养血润肌的功能 。韭菜含挥发油、硫化物、甙类、蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素(B、C)、钙、磷等，可暖胃理气、温肾壮阳 。此款主食具有温肾壮阳，养心益睥的作用 。适宜于肾阳虚弱所致的阳萎早泄、腰膝酸软、身体虚弱、大便秘结者食用 。
操作提示
锅贴的面皮不宜太厚 。
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