泡椒牛蛙的做法（营养不良食谱）
【泡椒牛蛙的做法（营养不良食谱）】怎么做泡椒牛蛙好吃？学做泡椒牛蛙需要哪些食材？为您提供泡椒牛蛙的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味泡椒牛蛙 。
做泡椒牛蛙所需食材：主料：牛蛙3只，野山椒适量，酸萝卜适量，姜片适量，淀粉适量，料酒适量，鸡精适量，黄瓜适量，莴笋适量，腐竹适量，木耳适量，葱适量，干辣椒适量，花椒少许，蛋清一个，米醋适量
泡椒牛蛙的做法步骤：1. 菜场买三只牛蛙让老板娘帮忙杀了切好 。毕竟自己杀还蛮可怕的～配料买好～就可以回家动手做起来了～
2. 牛蛙淘水清洗干净，滤干水分后加入料酒，淀粉，鸡精，盐，一个蛋清，研制30分钟 。可以多放点鸡精和盐会比较入味一点 。腌制备用 。酸萝卜切条，姜切片，同野山椒备用 。黄瓜，莴笋切段(想入味一点就撒点盐腌制一会)木耳洗净，腐竹用开水泡发切段备用 。小葱切成小段备用 。干辣椒切段备用 。
3. 锅里起油烧热，下去野山椒，酸萝卜，姜片，花椒炒香～倒入开水，加入适量米醋，水开后倒入，莴笋，黄瓜，木耳，腐竹，煮熟后捞出装在盆里，用筷子把牛蛙夹(不要连同汤水倒进去，会浑汤)到汤里去煮熟捞出盖在菜上～把汤倒入盆里，起锅烧油，把葱段和干辣椒洒在牛蛙上面，浇油！一锅酸辣鲜香的泡椒牛蛙就出锅啦～
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