糖醋带鱼的做法（补虚养身食谱）
怎么做糖醋带鱼简单又好吃？需要哪些食材？小编教你做法窍门，可以轻松做出正宗糖醋带鱼 。
在网上买了带鱼段，已经去头去尾了，只需要冲洗干净，去除内脏的残留物，剪去两边的鱼刺 。最重要的是，带鱼表面上有一层白白的银膜，是带鱼的脂肪层，一定不要刮掉哈，它的营养价值很高的，含有不饱和脂肪酸和卵磷脂，是美容佳品啊！
做糖醋带鱼需要什么材料【糖醋带鱼的做法（补虚养身食谱）】带鱼700g，花生油适量，玉米油适量，厨用花雕适量，生抽适量，镇江香醋适量，黄冰糖20g，小葱2根，姜2片，蒜半头，玉米淀粉适量，面粉适量，盐少许
糖醋带鱼怎么做好吃又简单
做法分解1：所需要的食材，准备好！
做法分解2：洗净的带鱼中段，去除多余的水份 。用剪刀剪成6～7公分长，加入一勺酒，少许盐拌匀，再加上玉米淀粉拌匀，放置20分钟 。炸之前放在白面里滚一下 。
做法分解3：铁锅里放入玉米油，炸带鱼至变色捞出 。
做法分解4：炸好的带鱼放入盘中备用
做法分解5：将锅内炸过带鱼的剩鱼，过滤后放入另一个容器中（下次炸鱼时可以用） 。锅内再倒入花生油适量，加入葱、姜片、带鱼，酒、蒜瓣、生抽、香醋、冰糖，还有适量的清水熬制 。
做法分解6：烧到水份渐少后，满屋飘香，一盘香喷喷的糖醋带鱼搞定
糖醋带鱼的做法窍门1.烧鱼的油一定不要用炸过鱼的油，会破坏鱼的品质 。2.烧鱼的水一定要抹过鱼，这样才可以充分烧透入味儿 。3.正宗的镇江香醋真的很美味哦。
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