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虾仁豆腐的做法（青少年食谱）

【虾仁豆腐的做法（青少年食谱）】虾仁豆腐做法简单是青少年食谱的常见菜 ， 不一定要看虾仁豆腐视频才能学会 ， 但怎么做虾仁豆腐最好吃 ， 跟着的做法图解来做这道虾仁豆腐吧 。
虾仁豆腐的介绍：
色泽清淡 ， 鲜嫩滑爽 ， 适合儿童 ， 孕妇食用 。
虾仁豆腐的食材和调料：
豆腐200克虾仁100克蛋清1个葱丝适量姜片适量盐适量料酒适量水淀粉适量香油适量生抽适量
教您虾仁豆腐的家常做法 ， 如何做虾仁豆腐才好吃
一、将豆腐切成小方丁 ， 放入开水锅中焯一下 ， 然后捞出沥干水分
二、将鲜虾处理干净 ， 只保留虾仁 ， 拭干水分 ， 加入少许盐 ， 料酒 ， 水淀粉 ， 鸡蛋清上浆
三、将葱丝 ， 姜片 ， 料酒 ， 生抽 ， 水淀粉和香油放入小碗中 ， 调成芡汁 。生抽也可以不放 ， 可以保持自自然然、清清淡淡的颜色和味道
四、炒锅烧热 ， 倒入油 ， 烧热后下入虾仁炒熟 ， 再加入豆腐丁同炒 ， 受热均匀后倒入调好的芡汁 ， 迅速翻炒均匀 ， 淋上香油即可出锅装盘
家常美食小贴士：
虾的营养价值很高 ， 蛋白质非常丰富 ， 其中维生素A、胡萝卜素和无机盐含量比较高 ， 而脂肪含量不但低 ， 且多为不饱和脂肪酸 。另外 ， 虾的肌纤维比较细 ， 组织蛋白质的结构松软 ， 水分含量较多 ， 所以肉质细嫩 ， 容易消化吸收 。

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