3种土豆家常做法 需要怎么制作
【3种土豆家常做法 需要怎么制作】1、炝炒土豆丝 ， 首先我们准备土豆两个 ， 将土豆去皮之后准备切 ， 先在土豆的一边切掉一小片 ， 然后将土豆平面的一侧朝下开始切片 。将切好的土豆片摊开后再切成大小均匀的土豆丝备用 ， 将切好的土豆丝放入盆中加入清水多清洗几遍 ， 直到将土豆丝表面的淀粉清洗干净为止 ， 然后在锅中倒油翻炒浇入调料即可 。
2、凉拌土豆丝 ， 可以先把土豆 ， 香葱 ， 香油 ， 白醋 ， 蒜 ， 红辣椒 ， 食盐和味精准备好 。先把土豆去皮洗净之后切成丝 ， 用清水清洗几遍 ， 沥干水分备用 。清水烧开后放入土豆丝 ， 焯水40秒后捞起来 ， 装盘子里 。在土豆上面撒上香油 ， 白醋 ， 食盐和味精香葱 ， 红辣椒条之后搅拌均匀就可以了 。
3、土豆炖排骨 。食材：土豆200克 ， 新鲜排骨500克 ， 葱 ， 姜 ， 蒜各20克左右 ， 盐 ， 味精 ， 白糖 ， 料酒 ， 耗油 ， 大料 ， 食用油 。我们先将排骨砍成小段在锅中倒入清水煮沸放入排骨焯水捞出备用 。将土豆去皮洗净切成滚刀块 ， 备用 。再将葱姜蒜切好 ， 放入碗中备用 ， 将锅烧热后放入食用油 ， 待油温5成热时放入白糖开始炒糖色 ， 炒好放入排骨段和一点水 。最后加入辅料翻炒爆香 ， 最后加入清水500克 ， 大火烧开 ， 让排骨先煮25分钟 ， 再放切好的土豆块和调料 ， 继续炖十分钟就差不多可以收汁了 ， 在装盘的时候上少许葱花或香菜就可以了 。
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