发酵一晚上的面还可以吃吗 发酵一晚上的面还能不能吃
1、发酵一晚上的面 ， 如果是发酵好的没有酸味的 ， 面团可以直接用来蒸馒头;如果是发酵好的有酸味的 ， 首先不要担心 ， 酸了不是坏了 ， 酸了的面团可以用食用碱或碱水来中和一下面团里的酸性物质 ， 酸味中和完了之后还是可以做馒头吃的 。
【发酵一晚上的面还可以吃吗 发酵一晚上的面还能不能吃】2、面团发酵过程中如果温度达不到 ， 面团膨胀的状态不好 ， 也就是面团没有发酵好 ， 没发酵好的面团做出来的馒头不松软 ， 没发酵好的面团不要扔 ， 可以放一些活性酵母继续发酵 ， 也可以直接烙饼吃 。
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