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早餐可以吃水果么？什么时候吃水果最有营养

【早餐可以吃水果么？什么时候吃水果最有营养】

早餐可以吃水果么？什么时候吃水果最有营养
早餐前吃水果既营养又开胃 ， 可以为上午的工作或学习活动提供营养 。但餐前吃水果要有选择的吃 ， 胃肠功能不好的人 ， 不宜在这个时段吃水果 。下面小编为您介绍 。
上午十点左右 ， 由于经过一段紧张的工作和学习 ， 碳水化合物基本上已消耗殆尽 ， 此时吃个水果 ， 其果糖和葡萄糖可快速被机体吸收 ， 以补充大脑和身体所需的能量 ， 而这一时段也恰好是身体吸收的活跃阶段 ， 水果中大量的维生素和矿物质 ， 对体内的新陈代谢起到非常好的促进作用 。
中医认为：上午十点左右 ， 阳气上升 ， 是脾胃一天当中最旺盛的时候 ， 脾胃虚弱者选择在此时吃水果 ， 更有利于身体吸收 。餐后1小时吃水果有助于消食 ， 可选择菠萝、猕猴桃、橘子、山楂等有机酸含量多的水果 。晚餐后吃水果既不利于消化 ， 又很容易因吃得过多 ， 使其中的糖转化为脂肪在体内堆积 。
水果中含有人体必需的多种维生素、矿物质、碳水化合物、粗纤维、蛋白质及脂肪等营养素 ， 能促进身体健康 ， 进而达到防治疾病 ， 养颜美容的效果 ， 是最受现代人欢迎的天然健康食品 。
水果有别于蔬菜 ， 其食用方式的不同 ， 也是重要因素 。水果风味佳口感好 ， 适合生食 ， 既然可以生食 ， 不需烹饪 ， 食用时间就较为随意 ， 随时想到就可以吃 。不过从营养角度来看 ， 何时食用水果还真有些讲究 。
相对肉、禽、鱼、蛋和谷物 ， 水果蔬菜在营养上有其特点 ， 含有丰富的维生素和膳食纤维 。维生素是一类小分子的有机物 ， 虽然人体的需要量比较少 ， 但却有多方面的重要生理功能 ， 问题是作为有机物 ， 性质不大稳定 ， 在加工烹饪过程中 ， 容易变性破坏 。特别是维生素C ， 对温度尤为敏感 ， 加热烧煮时损失很大 。第三次全国营养调查显示 ， 我国人均消耗的食物中维生素c数量达到推荐需要量的180% ， 但人群中轻度缺乏维生素c的情况普遍存在 ， 原因就是蔬菜烧煮成菜肴 ， 维生素c大量丢失 ， 人体实际摄入的量就大为减少 。
水果生食 ， 基本不经加工 ， 维生素极少损失 ， 弥补了蔬菜的不足 。因此最好把水果也作为膳食结构的组成部分 ， 每餐都安排一份水果 ， 借以补充维生素特别是维生素c ， 这对提高每餐的整体营养质量大有裨益 。
不少家庭习惯一天吃一次水果 ， 那显然在早餐时食用更理想 ， 因为早餐较为简便 ， 很少有菜肴佐餐 ， 更需要水果来提供维生素 。另外 ， 经过一夜熟睡 ， 胃肠道已经清空 ， 水果中的膳食纤维更能起到“清道夫”的作用 ， 清除肠壁上的有害物质 ， 消除肠道患肿瘤的风险 。膳食纤维还有调节改善血糖血脂、提高人体免疫力的功能 。
不宜清晨空腹、单独吃的水果：
1、西红柿：造成胃扩张而使人感到胃胀痛 。
2、柿子：易引起“胃柿结石症” ， 中医称为“柿石症” 。
3、香蕉：对心血管产生抑制作用 ， 不利健康 。
4、桔子：会刺激胃粘膜 ， 引起不适 。
5、甘蔗和鲜荔枝：空腹时吃甘蔗或鲜荔枝切勿过量 ， 否则会因体内突然渗入过量高糖分而发生“高渗性昏迷” 。6.山楂：空腹食用 ， 不仅耗气 ， 而且会增加饥饿感并加重胃病 。
小tips：
从消化方面来看 ， 有胃病的人不宜早上空腹吃水果 。选择吃水果的时间要有讲究 ， 并不是说早上吃就特别好 ， 晚上吃就特别不好 。
在餐前食用有利于刺激食欲 ， 在餐后食用有利于事物的消化和吸收 。水果本身内含酵素 ， 如想让酵素在身体中产生不同的作用 ， 最好考虑食用的时间 ， 也要根据各个人不同个体自身的情况而定 。如：
香蕉：香蕉含有很高的钾 ， 对心脏和肌肉的功能有益 ， 同时香蕉可以辅助治疗便秘、小儿腹泻等 。适合餐前食用 。
菠萝：新鲜菠萝含蛋白酶 ， 如果空腹食 ， 菠萝的蛋白分解酶会伤害胃壁 。有少数人还会引起过敏反应 ， 宜在餐后食用 。
柿子：柿子中含有大量的柿胶粉和红鞣质 ， 早上空腹食用 ， 胃酸会与之作用 ， 形成凝块 ， 即“胃柿石” ， 严重影响消化功能 ， 宜饭后或晚上食用 。
山楂：山楂无论是鲜果还是其制品 ， 均有散淤消积、化痰解毒、防暑降温、增进食欲等功效 。但是空腹食用或者是脾胃虚弱者则不可以在清早进食 ， 胃炎和胃酸过多者要少食 。
红枣：含有大量维生素c ， 故有“天然维生素c丸”之美称 。但是胃痛腹胀 ， 消化不良的人要忌食 ， 建议餐前食用 。

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