芥兰怎么做好吃 芥兰怎么炒
芥兰是一种很日常的蔬菜，我们经常在饭桌上看到芥兰的身影，那么你知道芥兰怎么做好吃吗?芥兰怎么炒呢?一起了解一下 。
芥兰怎么做好吃
芥兰肉丝
材料：肉丝100公克 芥兰菜200公克 葱1支 酱油1茶匙
太白粉1茶匙 水1大匙 酱油1茶匙 盐少许 糖4/1茶匙 麻油数滴
做法
1、肉丝用调味料1拌匀，腌10钟左右 。
2、芥兰菜梗子部分摘成约4公分长，粗得梗子可以剖开成两半或斜切或粗条，叶子部分用刀切成约2公分宽，放入滚水中汆烫半分钟，捞出冲冷水，沥干 。
3、用2大匙油将肉丝炒熟，盛出 。再放入葱段爆香，并加入芥兰菜拌炒一下，淋下酱油和约一大匙水炒匀，再加盐和糖调味，最后放入肉丝和再加以大火炒匀，滴下麻油便可装盘 。
蚝油芥兰
材料：芥兰菜300公克，蚝油3大匙，水3大匙，细糖1/2茶匙，太白粉水1/2茶匙，香油1茶匙
文章插图
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芥兰怎么做好吃 芥兰怎么炒（图片源于摄图网）
做法
1.将芥兰菜挑去粗叶、头尾切齐后洗净，放入滚水中汆烫至熟后装盘备用 。
2.将蚝油、水及细糖煮开后，以太白粉水勾芡，最后加入香油即离火 。
3.将作法1的芥兰菜直接淋上作法2的蚝油酱即可 。
白芍芥兰
材料：芥兰，酱油，麻油，蒜头，红辣椒，胡萝卜
做法
1、将芥兰用开水氽熟摆盘;
2、起油锅放入蒜头、辣椒，下胡萝卜炒熟;
3、淋入少量麻油，用酱油调味淋在芥兰上即可 。
白灼芥兰
材料主料：芥兰
调料：鲜姜，大葱，生抽酱油，糖，少许花生油
做法
1.先把芥兰择洗干净，根部用小刀刮去表皮 。
2.鲜姜切丝、大葱切丝备用 。
3.把洗净的芥兰放到沸水里烫熟，捞出待用 。
4.炒锅放少许花生油烧热，放葱、姜丝，稍煸出香味 。
5.放入糖、生抽酱油、美极酱油调好口用铲子文火搅动，闻到香味了即可 。
【芥兰怎么做好吃 芥兰怎么炒】6.加工好的酱油汤汁淋在盘底，再把芥兰整齐摆放装盘 。
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