美专家推荐儿童应吃的5种超级食物
市场上销售的所谓儿童食品，通常含有大量添加剂，不仅满足不了儿童身体发育所需营养，还可能危害健康 。美国为此载文，刊出美国健康顾问推荐的“儿童应吃的5种超级食物” 。
1.蛋黄
除含有胆碱、氨基酸和维生素A之外，蛋黄中还富含大脑和神经系统发育必需的脂肪、胆固醇，以及多种丰富的维生素和矿物质 。
2.动物肝脏
鸡鸭等家禽肝脏含有丰富的维生素A，它是婴幼儿成长的重要营养素之一 。鸡肝鸭肝也是铁和维生素B12的最佳食物来源，还含有益儿童大脑发育的胆碱和胆固醇 。刚开始，孩子可能不适应动物肝脏的味道，可将少量鸡肝或鸭肝加入肉泥、肉丸、肉汤或蛋黄中，孩子会更爱吃 。需要注意的是，动物肝脏一定要煮透 。
【美专家推荐儿童应吃的5种超级食物】3.鱼子
鱼子富含蛋白质、钙、磷、铁、锌、碘、维生素、核黄素及胆固醇，是大脑和骨髓的良好滋补食物 。鱼子中欧米伽-3脂肪酸含量是三文鱼肉的3.5倍 。三文鱼鱼子还含有大量多种抗氧化剂和脂溶性维生素，用鱼子拌熟蛋黄，孩子最爱吃 。
4.骨头汤
自己熬制的骨头汤富含多种营养元素，比如胶原蛋白和粘多糖，都有益儿童骨骼、关节、头发和指甲健康 。骨头汤可加入多种菜肴中，一次熬制的骨头汤没吃完，还可以分成几份，冷藏于冰箱中 。
5.椰子制品
椰子油、不加糖的椰丝、椰汁和全脂罐装椰奶营养丰富、能量高 。椰子制品富含可增强免疫力的月桂酸(母乳中含有该营养素)，能提高孩子抗病毒能力和抗菌属性，有助于保持孩子身体健康 。
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