墨西哥卷寿司的做法（日本料理）
墨西哥卷寿司的功效与作用：鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
生菜：安神、清热、促进生长、发育
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
墨西哥卷寿司的制作材料：米饭鸡蛋麻叶生菜肉松胡萝卜黄瓜大根寿司醋
墨西哥卷寿司的家常做法：
1.将所有的材料准备好 。
2.将蒸好的米饭趁热倒入寿司醋 ， 搅拌均匀 ， 晾凉备用 。
3.将一个鸡蛋煎成鸡蛋饼 。
【墨西哥卷寿司的做法（日本料理）】
4.黄瓜、萝卜、大根切成小条 。
5.卷帘上放保鲜膜 。
6.将米饭倒入 ， 铺匀成四方形 。
7.将肉松摆在中间位置 。
8.把黄瓜、萝卜、大根条摆好 。
9.将炸好的麻叶掰开放在上面 。
10.自下而上卷起来 ， 边卷边揭去保鲜膜 。
11.卷好的饭团再用保鲜膜包起来卷一会 。
12.揭去保鲜膜 ， 将饭团放在鸡蛋片上 。
13.卷起来 。
14.包上生菜 。
15.再用食品袋或者防油纸卷好即可食用 。
小贴士：】
1.寿司醋调法
材料：白醋：600cc、白糖：500克、盐：80克（或者全部减倍 。将以上三种材料放进锅中 ， 置于炉上小火搅拌至糖溶化即可,醋不可烧开 ， 以免酸度减低 。
寿司醋的保存法：放置寿司醋的锅或容器是干燥的 ， 置于墙角或阴凉处 ， 夏天可放置三～四个月 ， 冬季五～六个月 。
2.寿司饭的煮法
食用米 糯米以10：1比例 ， 即可煮出又软又Q的寿司饭,用水量为一杯米对一杯水 ， 若超过五杯米则减少最后一杯水之1/5水量 。
3.饭与寿司醋的比例
一碗饭 一汤匙寿司醋(一杯米可煮二碗饭,依此比例 。)
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