韩式炒杂菜的做法（韩国料理）
工艺：炒
难度：初中水平
人数：2人份
口味：家常味
【韩式炒杂菜的做法（韩国料理）】准备时间：30分钟
烹饪时间：<10分钟
“韩剧中经常见到主妇们用拌杂菜招待客人，客人们吃了也特满足，那么你是不是也想学下韩国菜的做法，下面我们就教你做一道韩式炒杂菜，快一起学学吧!”
主料胡萝卜1/2根
辅料火腿50克
黑木耳10克
尖椒1/2个
洋葱1/2个
调料食盐1/4茶匙
生抽1汤匙
香油1茶匙
小葱1根
白芝麻少许
植物油2汤匙
白糖1茶匙
教您韩式炒杂菜的家常做法，韩式炒杂菜怎么做好吃1.木耳泡发后洗净切粗丝，尖椒、火腿、香菇、洋葱和胡萝卜分别切丝
2.粉条在温水中泡软，然后剪成10厘米左右的长段，再放到沸水里煮7、8分钟，把粉条煮熟，随后把粉条捞出，过凉水后沥干
3.炒锅里放入适量植物油，油热后放入葱花和洋葱丝，翻炒片刻后，放入胡萝卜丝、尖椒丝、香菇丝、木耳丝和火腿丝继续翻炒
4.将粉条放入锅中同炒，放入白糖、盐、生抽和香油调味后，即可出锅，装盘的时候撒些熟白芝麻
韩式炒杂菜烹饪技巧：1、韩式的粉条偏细，这道菜用中式的粉条即可；
2、也可把粉条煮熟后，把蔬菜和火腿丝炒好，然后将粉条和炒好的配菜，以及调味料拌到一起，成为拌杂菜；
3、蔬菜和肉类不拘泥于这几种，可以根据自己喜欢的自己搭配 。
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