盐烤秋刀鱼的做法（韩国料理）
工艺：烤
难度：初级入门
人数：2人份
口味：咸鲜味
准备时间：30分钟
烹饪时间：<30分钟
“秋刀鱼的鱼肠有苦味 ， 但是大多数食客并不把鱼肠去除 ， 而是用酱油或柠檬汁来给盐烤秋刀鱼调味 。他们认为酱油的咸鲜味或柠檬的酸味与鱼本身的苦味相结合 ， 才是秋刀鱼的最佳风味 。此外 ， 盐烤秋刀鱼也是韩国料理中的一道菜肴 。”
主料秋刀鱼2条
调料粗盐10克
柠檬1个
黑胡椒少许
蜂蜜5毫升
教您盐烤秋刀鱼的家常做法 ， 盐烤秋刀鱼怎么做好吃1.秋刀鱼去除内脏鱼腮 ， 洗净沥干 ， 用刀在鱼身上划几刀以便腌制入味；柠檬切半 ， 一半用来挤汁 ， 一半切片备用
2.用粗盐抹在秋刀鱼上 ， 并洒上少许黑胡椒碎粒
3.挤入少许柠檬汁 ， 涂抹均匀后腌30分钟左右 ， 夏天天气热一定要放冰箱低温腌制
4.蜂蜜加适量水搅拌均匀备用
5.烤箱预热200度 ， 烤盘垫一张锡纸 ， 将腌制好的秋刀鱼放在烤网上 ， 上面放两片柠檬片
6.送入烤箱烘烤10分钟 ， 取出给鱼翻个面 ， 刷上一层蜂蜜水 ， 再继续烘烤10分钟 ， 烤至秋刀鱼表皮金黄微焦即可
盐烤秋刀鱼烹饪技巧：各家烤箱功力不同 ， 一般是只要看到鱼身微焦、刀口裂开即可 ， 如果没有烤箱 ， 用平底锅小火干煎也是可以的 ， 吃的时候可在秋刀鱼上挤一些新鲜的柠檬汁佐餐 。
营养功效
【盐烤秋刀鱼的做法（韩国料理）】秋刀鱼体内含有丰富的蛋白质、脂肪酸 ， 据分析 ， 秋刀鱼含有人体不可缺少的廿碳五烯酸(EPA)、廿二碳六烯酸(DHA)等不饱和脂肪酸 ， EPA、DHA有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用 。
推荐阅读
- 秋柿子不能与什么同吃
- 中秋节给客户的祝福语句 真诚的话送给最好的合作伙伴
- 北方立秋吃什么？
- 秋天的代表性物品
- 国际飞机票查询及票价多少 春秋航空订票
- 秋天喝菊花茶到底好吗
- 秋季美容护肤方法有哪些？秋季如何美容护肤？
- 秋季高效减肥的方法有哪些？秋季减肥有什么方法？
- 奥尔滨健康水怎么用？奥尔滨健康水的用法
- 蒸汗蒸多少钱「指导价」