鱼饼豆芽的做法（韩国料理）
工艺：拌
难度：初中水平
人数：2人份
【鱼饼豆芽的做法（韩国料理）】口味：咸鲜味
准备时间：10分钟
烹饪时间：<10分钟
“每次去韩国餐馆吃饭，最先上来的都是一盘盘的小菜，虽然这些小菜貌不惊人，但是总能无意间给我留下一些深刻的印象，甚至有时候觉得去韩餐就是为了吃一桌子的小碟碟才去的 。小菜里我最爱的就是这个鱼饼豆芽，每次都舔着脸找人家要好几盘，然后自我安慰说，韩国人就只会吃烤肉，不吃菜，就只能靠这些小菜来吃点菜，所以多要他们也理解 。”
主料鱼饼4片
调料食盐1/2茶匙
蒜2瓣
香油1汤匙
鱼露1.5汤匙
蒸鱼豉油1.5汤匙
白醋1汤匙
白糖1汤匙
麻油1/2茶匙
芝麻适量
教您鱼饼豆芽的家常做法，鱼饼豆芽怎么做好吃1.绿豆芽洗净焯熟控水；薄鱼饼4片过热水后切丝
2.加入鱼露、白醋（或米醋）、白糖、香油、盐、蒜末，拌匀
3.加入蒸鱼豉油（或生抽）、麻油拌匀，加芝麻点缀
鱼饼豆芽烹饪技巧：豆芽要尽量控干水分；用白醋会比米醋要刺激些；最后别忘放香油，画龙点睛 。
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