清炒南瓜秧的做法（素食菜谱）
怎么做清炒南瓜秧好吃？学做清炒南瓜秧需要哪些食材？为您提供清炒南瓜秧的家常做法图解 ， 让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的清炒南瓜秧 。
南瓜花和嫩南瓜叶都是口感绝佳、难得吃到、甘甜味美、营养丰富的时鲜蔬菜、绿色蔬菜 。南瓜含人体所需的多种营养素 。但你知道南瓜秧的功效吗？它同样有清湿热 ， 消肿毒的功效 ， 而且还是非常好的清道夫哟 。看看这清新翠绿的南瓜秧是不是很难得一见的 。而且它还是我们餐桌上的美味菜肴 。
清炒南瓜秧的主料：南瓜秧(250克)
做清炒南瓜秧所需厨具：炒锅
清炒南瓜秧的做法图解步骤
1.南瓜秧把外皮去掉洗净 。
2.蒜瓣切片 ， 辣椒切圈 。
3.炒锅倒入橄榄油爆香蒜瓣和辣椒 。
4.倒入南瓜秧梗翻炒 。
5.再把南瓜叶倒入一起翻炒 。
6.加入盐 。
7.加入白糖炒至叶子变软 。
8.加少许鸡精炒均匀关火 。
小窍门：南瓜秧的外皮有一些筋脉 ， 要撕掉 ， 不然会影响口感 。
南瓜叶上面也会有些毛毛次 ， 用清水冲洗几遍就可以去掉 。
这道菜要大火爆炒 ， 快速翻炒 ， 保证菜色碧绿口感脆爽 。
【清炒南瓜秧的做法（素食菜谱）】
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