冬瓜排骨汤的做法（瘦身菜谱）
工艺：炖
难度：初中水平
人数：3人份
口味：咸鲜味
准备时间：10分钟
烹饪时间：<30分钟
“上周一小朋友手骨折 ， 为了给他补充补充营养快速恢复受伤的手 ， 特意买了点排骨回家炖汤 。做汤也不能做太油腻 ， 于是选择了正适合此季节的冬瓜排骨汤 ， 又清淡 ， 又能清热 。”
主料猪大排500克
冬瓜750克
辅料枸杞子15粒
调料食盐5克
姜5克
水适量
教您冬瓜排骨汤的家常做法 ， 冬瓜排骨汤怎么做好吃1.排骨剁成小块(直接让卖的人帮着剁的) ， 用清水冲洗剁成块的排骨
2.排骨下锅加水 ， 水的量以没过排骨多一点点
3.在等待锅中排骨煮开前准备冬瓜(冬瓜去皮、去瓤 ， 洗净切三角形大块)
4.开锅后将浮在上面的一层浮沫去掉 ， 浮沫弄干净后加入姜片盖上高压锅的锅盖 ， 压5分钟
5.时间到后 ， 关掉电源 ， 等待高太锅中没有气声发出时 ， 打开锅盖加入切好的冬瓜、枸杞子以及适量盐 ， 再盖上锅盖压5分钟
冬瓜排骨汤烹饪技巧：【冬瓜排骨汤的做法（瘦身菜谱）】冬瓜容易熟 ， 建议不要同排骨一起放进去压 ， 要不炖时间久了 ， 冬瓜就会炖化 ， 口感不好 。
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