辣子鸡丁家庭版的做法
喜欢辣椒 ， 喜欢它红火的颜色 ， 喜欢它热烈的味道 ， 喜欢它低垂的样子 。此道菜 ， 下酒或是下饭都是很不错的选择 ， 前提是你要不怕辣才行 。连我那个无辣不欢的老公都说 ， 这可不是一般的辣呀 。可不是么 ， 配料除了辣椒就是花椒 ， 能不辣？不料人家转头又说 ， 辣是辣了点 ， 但是我喜欢 ， 哈哈 。
辣子鸡丁家庭版的主料：鸡胸肉(适量)辣子鸡丁家庭版的调料：姜(适量)葱(适量)蒜(适量)花椒(适量)干辣椒(适量)盐(适量)料酒(适量)生抽(适量)白糖(适量)鸡精(适量)做辣子鸡丁家庭版所需厨具：炒锅辣子鸡丁家庭版的做法图解步骤【辣子鸡丁家庭版的做法】
1.新鲜鸡胸肉一块洗净
2.切成大小差不多的肉丁
3.将鸡丁用适量盐与1勺料酒腌渍15分钟入味
4.干辣椒用剪刀剪小段 ， 准备适量姜 ， 蒜 ， 葱 ， 花椒
5.锅内下油 ， 要多些 ， 将腌好的鸡丁入内炸
6.至鸡丁皮焦后盛起来
7.炸好的鸡丁装起来备用
8.锅内留底油 ， 净姜蒜辣椒花椒入内爆香
9.随后加入鸡丁
10.加1勺生抽 ， 少许白糖 ， 少许盐迅速炒香
11.入适量鸡精与葱花即可关火
12.装盘
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