米饭夹生吃了会怎样
夹生米饭尽量不要吃 ， 但是偶尔吃一次夹生饭是没有问题的 ， 当然 ， 夹生饭的口感相较于蒸好的米饭肯定也是大打折扣的 ， 如果消化不好的人吃了夹生饭 ， 更会引起肠胃的不适 。
1、口感不好
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大米遇水在电饭煲加热之后 ， 会变成一颗颗饱满软糯的米饭 ， 而夹生饭由于温度与水分有所偏差 ， 因此口感相较于蒸熟的米饭更加的硬、干 ， 不适合牙齿不好的人群食用 ， 营养价值也有所下降 。
2、会引起消化不良
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夹生饭是由于淀粉与水没有充分的在高温下融合 ， 因此米饭里包裹着一层缺水的淀粉团 ， 这个淀粉团是没有膨胀的淀粉团 。因此 ， 吃了夹生饭之后 ， 如果不能及时消化 ， 就会使人体消化不良 ， 容易拉肚子 。
3、引起肠胃不适
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肠胃不好的人 ， 本身就更需要易于消化的食物 ， 才能使胃部消化更加顺畅 ， 若此时再食用夹生饭 ， 会给胃部的消化带来压力 ， 更加不利于营养的吸收 。因此 ， 肠胃不好的人尽量不要吃夹生饭 。
【米饭夹生吃了会怎样】
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