徽菜适合搭配什么样的葡萄酒？
【徽菜适合搭配什么样的葡萄酒？】徽菜以烧、炖、熏、蒸菜品出名 ， 火功独到 ， 善用火候 ， 就地取材 ， 力求菜肴之鲜美 ， 而不像鲁菜那样寻求咸香 ， 也不像川菜一般寻求辣香 ， 因此 ， 所配葡萄酒难以定论 ， 需结合菜肴的原材料、调料和烹饪方法三大要素综合分析然后进行选择 。如 ， 徽州毛豆腐的佳配酒非干白葡萄酒莫属了 ， 其中又以长相思干白葡萄酒为佳 ， 譬如南极星长相思干白葡萄酒 ， 其精妙清香的果香和酸爽的口感 ， 定能让徽州毛豆腐风姿绽放！
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