哪些人不适合吃花生呢?花生可以做成哪些药膳食疗方剂?
花生是一种比较常见的坚果,生活中很多人都喜欢吃花生,花生的营养价值也比较高,比如花生里面富含各种脂肪酸,花生里面还含有大量的微量元素,这些元素都是人体必须的 。那么,哪些人不适合吃花生?花生可以做成哪些药膳食疗方剂?
1、花生食疗方
1、醋泡花生辅助治疗高血压 。将花生米浸泡在醋中,一周后即可食用,每天早晚各10粒左右 。
2、花生炖猪蹄缓解便秘 。花生米3两,猪蹄1只,炖汤食用 。每天食用一餐,可连续食用一周 。
3、花生大枣蜂蜜水润肺补脾 。将带红衣的花生米、大枣、蜂蜜各30克一起煎水,煎好后可喝汤、吃枣和花生,每日2次,连服5—7天,对慢性支气管炎,久咳等症状有缓解作用 。
4、花生炖鲫鱼缓解浮肿 。花生米60克、鲫鱼1条共同煮汤,加少量酒调味,对营养性浮肿的人有缓解作用 。
5、花生煮水保护嗓子 。取带红衣的花生米80克,用水煮熟,吃花生米、喝汤,每天食用1—2次,对声哑失音有一定疗效 。
2、不宜吃花生人群
1、糖尿病患者
糖尿病人需控制每日摄入的总能量,因此,每天使用炒菜油不能超过三汤匙(30g) 。但18粒花生就相当于一勺油(10g),能够产生90千卡的热量 。
2、痛风患者
痛风是一组嘌呤代谢紊乱所致的疾病,患者均有高尿酸血症 。由于高脂饮食会减少尿酸排出,加重病情,所以痛风急性发作期应禁食花生,痛风缓解期也只能适量进食 。
3、高脂蛋白血症患者
饮食结构不合理是导致高脂蛋白血症的重要原因,因此饮食治疗的原则是限制热量、减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入 。花生是高脂肪、高热量的食物,多吃只能加重病情,导致冠心病等心脑血管疾病的发生,危及生命 。
4、胆囊切除者
胆汁对于脂肪的消化和吸收有重要意义 。人吃饭后,胆囊收缩,将胆汁排入十二指肠以利消化吸收 。高蛋白和高脂肪的食物对胆囊刺激最强,使胆汁大量排放 。胆囊切除后,胆汁无法储存,势必影响对花生等油料作物中脂肪的消化 。
5、想减肥的人
花生的热量和脂肪含量都很高,吃二两炒花生仁,就吃进了581千卡的能量,相当于吃了五两半的馒头,所以想减肥的人应远离花生 。
6、胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者
此类患者多有慢性腹痛、腹泻或消化不良等症状,饮食上宜少量多餐、清淡少油 。花生属坚果类,蛋白质和脂肪的含量过高,很难消化吸收,此类患者应禁食 。
3、花生过敏的症状
1、呼吸系统病症
花生中含有大量的蛋白质,其中有部分蛋白属于异体蛋白,对过敏人群有刺激作用,花生过敏第一反应在呼吸系统,过敏体质人少量食用花生便会引起咳嗽、哮喘等 。尤其本身有哮喘者,食用会更严重 。
2、急性水肿
花生过敏较严重者,还会出现全身水肿,以面部、咽喉等水肿最为严重,这也是花生过敏死亡率高的原因,花生过敏严重时可引起急性咽喉水肿,导致呼吸困难,可窒息、休克,危及生命 。
3、花生过敏怎么办
脱敏治疗
花生过敏症状极快,尤其是咽喉水肿,严重可导致呼吸困难,出现窒息,若是在吃花生后出现咳嗽、哮喘等症,需及时去医院进行脱敏治疗 。在症状初步稳定之后需额外补充维生素C等抗氧化性物质,加快过敏症消除 。
4、花生过敏不能吃什么
对花生过敏的人表明自身属于过敏体质,除了平时需注意生活中的尘土、飞絮、花粉等过敏物质,尤其不可食用花生奶油、花生酱、花生油、花生糖、酥皮花生等花生制品,而混合果仁、早餐麦片、谷物棒、面包、蛋糕、曲奇、蛋卷等都有可能含有花生成分也不可食用 。
【哪些人不适合吃花生呢?花生可以做成哪些药膳食疗方剂?】
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