白菜肉馅儿饺子的做法（年夜饭）
怎么做白菜肉馅儿饺子好吃？学做白菜肉馅儿饺子需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的白菜肉馅儿饺子 。
本食谱来自【笨丫】老师分享的白菜肉馅儿饺子的做法，所属分类：朋友聚餐、年夜饭、饺子、主食，需要烹饪时间：1小时以上，烹饪难度：配菜(中级) 。
本来想做台湾蒸饺的，突然又想吃饺子了，于是下午做起来，晚上吃
做白菜肉馅儿饺子所需食材：主料：猪肉适量，白菜一棵，面粉适量，大葱一棵，姜一块
辅料：盐适量，酱油少许，鸡精少许，食用油适量
白菜肉馅儿饺子的做法步骤：1. 面粉加水，少许盐，和成光滑的面团放置一边醒着
2. 猪肉洗净，切小丁，加少许酱油，鸡精以及葱姜末拌匀腌制着
【白菜肉馅儿饺子的做法（年夜饭）】3. 白菜只取菜叶部分如图是切后剩余的部分
4. 将切下来的白菜叶部分切成丝再切丁，加少许盐，剁碎即可 。（忘了拍了）然后将白菜碎挤出一部分白菜汁不要 。与肉末，再加适量调味品，食用油搅拌成馅儿
5. 将醒好的面团揉搓成粗细合适的长条，切成小剂子，擀成饺子皮
6. 开始包饺子了
7. 然后锅里加足够的水煮沸后，用勺子顺着一个方向搅拌，使水成旋涡状，边下入饺子边顺着刚刚的方向推水，饺子就不会沉底粘锅了 。盖盖儿再煮至水沸，点入凉水，中火慢煮，无需盖盖儿，煮到看到饺子鼓起来就熟了
温馨提示：没什么注意的，基本都写在步骤里了1白菜剁碎的时候加一点儿盐，有利于水分的析出--这是白菜多肉少的情况下 。若是做肉馅的，我个人觉得不需要这一步 。2煮饺子时水一定要沸腾，要搅出漩涡状再下入饺子，还要及时顺着原来的方向再次搅水，再下完饺子，等第一次水沸时，最好中间再用勺子轻轻搅一下水，这样饺子不易沉底粘锅
大家在烹饪白菜肉馅儿饺子的时候，有什么问题都可以加的官方微信公众号问询 。微信搜索“”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还会每天更新热门影视剧的百度云资源，美食和煲剧两不误） 。
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