水果蛋糕西瓜芙蕾杰的做法（学龄期儿童食谱）
怎么做水果蛋糕西瓜芙蕾杰好吃？需要哪些食材？小编为您提供水果蛋糕西瓜芙蕾杰的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味水果蛋糕西瓜芙蕾杰 。
今天要分享大家一款水果蛋糕它拥有惊人的外貌，乳黄色卡仕达奶油酱与松软的抹茶蛋糕胚相互呼应，更厉害的是，这位蛋糕师制作了几十个西瓜果冻球布满蛋糕周围，并且中间夹着一块真实的西瓜果肉，这样每一块都能吃到真实的西瓜果肉！25颗西瓜肉球装点顶部，挤满奶油裱花，整个造型夸张有趣，没有任何色素调配，但是颜色好看极了！
做水果蛋糕西瓜芙蕾杰所需食材：抹茶蛋糕，鸡蛋155g，糖110g，玉米糖浆10g，香草精2g，低粉100g，抹茶粉5g，黄油28g，牛奶45g，西瓜果冻，西瓜150g，糖10g，鱼胶片4g，卡仕达奶酱，蛋黄4个，糖70g，玉米淀粉25g，香草膏2g，热牛奶400g，鱼胶片3g，打发奶油350g淡奶油+35g糖，淡奶油350g，模具方16.5cm，水果蛋糕西瓜芙蕾杰的做法步骤：
步骤1：抹茶蛋糕：鸡蛋、糖、香草精、玉米糖浆倒入打蛋盆中，并将打蛋盆置于热水上，一边加热一边搅拌材料融合，直到液体加热到41度左右 。全蛋打发，这个温度是最好最容易成功的，大家也可以按照自己的方子来做 。
步骤2：加热打发好蛋液后取出热水，然后将装有牛奶黄油的碗放入热水中备用，等需要时取出 。
步骤3：马上打发蛋液，像这样拉起能画出明显纹路，并且不会很快消失的状态就好了 。
步骤4：接下来过筛入低粉与抹茶粉，用翻拌的手法翻卷均匀 。
步骤5：拿出泡在热水牛奶黄油液，取一抹刀抹茶面糊到牛奶液中搅拌均匀；
步骤6：接着把混合物倒回抹茶面糊中，依旧用翻拌的手法翻卷均匀 。
步骤7：将面糊倒入16.5cm的模具中，震几下，放入170度的烤箱烘烤25分钟左右 。
步骤8：烤完的蛋糕倒扣冷却，待完全冷却后，切成两片备用 。
步骤9：西瓜果冻:料理机倒入西瓜块（去籽）和糖，搅打成细腻的汁水，然后倒入融化的鱼胶片充分搅拌均匀 。
步骤10：取半球硅胶模具，尺寸为2.9x1.7CM 。将西瓜汁倒入模具，大概24个 。送入冰箱冷冻1小时，冻硬 。
步骤11：卡仕达奶酱：锅里放进4个蛋黄和糖，搅拌均匀；倒进玉米淀粉，继续用刮刀搅拌均匀；
步骤12：加入热牛奶，一边加入一边搅拌；
步骤13：再加入4/1茶匙的香草膏，搅拌均匀，开小火煮，煮的时候要一直搅拌，直到煮至沸腾变成粘稠的糊状，关火 。紧贴卡仕达酱表面盖上保鲜膜冷却 。
步骤14：将冷却的卡仕达过筛入盆子里，搅拌均匀，这样更容易与奶油融合 。然后倒入融化的鱼胶片搅拌均匀 。
步骤15：将卡仕达酱倒入打发至7分发的奶油中混合均匀，直到顺滑状态，最后装入裱花袋中备用 。
步骤16：组合：取16.5x4.5CM的方形慕斯圈，将蛋糕装入，并且围上透明慕斯圈 。
步骤17：将裱花袋剪个圆口，不需要太大，来回在蛋糕胚上，然后用抹刀抹平，送入冰箱冷藏20分钟 。
步骤18：取出冷冻变硬的西瓜果冻
步骤19：将果冻紧贴慕斯圈内壁，一个接着一个，围成一圈~
步骤20：往中间挤入一层厚厚的卡仕达奶酱
步骤21
然后放入一整块西瓜！直接切好，厚度不要超过1CM 。
步骤22
挤满卡仕达奶酱，用抹刀抹平 。
步骤23
接着盖上一层抹茶蛋糕片，轻轻按压平实 。
步骤24
挤入最后一层卡仕达奶酱，用抹刀抹平，送入冰箱冷藏3小时以上 。
步骤25
装饰：取一块大西瓜，用时勺子挖出25个西瓜球备用 。
步骤26
蛋糕脱模，将西瓜球排列在蛋糕上边，按照3-4-3-4-3这种排列，会留出一个缝隙 。
步骤27
往缝隙之间挤入卡仕达奶酱就好啦，这个卡仕达奶酱是加了鱼胶片的，所以稳定性也比普通的强一些 。
步骤28
最后点缀一些圆叶薄荷，撒上糖粉
步骤29
闷热夏天，西瓜芙蕾杰震撼登场！
【水果蛋糕西瓜芙蕾杰的做法（学龄期儿童食谱）】步骤30
除开丰富多汁的西瓜，就算只吃抹茶蛋糕与卡仕达奶酱，都非常好吃哦
推荐阅读
- 四大水果让你变白变美
- 阴虚火旺吃什么水果好？阴虚火旺吃什么水果调理？
- 夏季“水果病” 妈妈和孩子都应该提防
- 《我的蛋糕师情人》男星爱上男友妻 复杂三角恋看崩溃
- 夏季如何防晒？夏季吃什么水果防晒最好
- 鸡蛋糕的做法大全
- 瘦腰又收腹吃什么水果？哪些水果可以瘦腰收腹？
- 狐臭多少钱「指导价」
- 什么蔬菜水果可以敷面膜呢
- 西瓜面膜有何好处？西瓜面膜该如何做？