无黄油版咖啡焦糖磅蛋糕的做法（产妇菜谱）
怎么做无黄油版咖啡焦糖磅蛋糕简单又好吃？需要哪些食材？小编教你做法窍门 ， 可以轻松做出正宗无黄油版咖啡焦糖磅蛋糕 。
推荐一道巨好吃的无黄油版 ， 不打发的咖啡焦糖磅蛋糕！我一个人吃了一条 。搅拌就烘烤 ， 新手小白也绝不翻车 ， 颜值高 ， 口感很绵润 ， 不甜不腻 ， 食材家里都有 ， 无需黄油 。
做无黄油版咖啡焦糖磅蛋糕需要什么材料焦糖酱 ， 白糖100克 ， 热水50克 ， 咖啡焦糖磅蛋糕 ， 鸡蛋2个 ， 白糖70克 ， 盐1克 ， 焦糖酱40克 ， 植物油70克 ， 原味酸奶40克 ， 咖啡粉4克 ， 低粉120克 ， 泡打粉3克 ， 夏威夷果干30克
无黄油版咖啡焦糖磅蛋糕怎么做好吃又简单
做法分解1：首先做焦糖酱 。只用2样食材
做法分解2：焦糖酱：白糖放过奶锅里加热到褐色 ， 然后倒入热水 ， 快速搅拌 。提示：倒入开水时 ， 一定不要烫着自己的了 ， 这时的温度特别高 。做好的焦糖酱放入瓶子里 ， 还能做焦糖布丁 ， 焦糖蛋糕 。
做法分解3：称量咖啡焦糖蛋糕的所以食材 。
做法分解4：不锈钢盆里放入鸡蛋 ， 糖 ， 盐 ， 放入锅里加热到手温 ， 白糖融化即可 。提示：温度不能高 ， 最小火加热 ， 只用把糖加热到融化就行 。温度太高 ， 鸡蛋会烫熟 。
做法分解5：加入焦糖酱 ， 搅拌搅拌 。
做法分解6：加入植物油 ， 搅拌乳化均匀 ， 这时会变浓稠 。提示:这一步一定要做好 ， 不然烤出来的蛋糕会很油腻 。
做法分解7：.加入酸奶 ， 咖啡粉 ， 搅拌均匀即可
做法分解8：最后筛入低筋面粉 ， 搅拌到无干粉的细腻面糊 。手法不要求 ， 拌匀即可
做法分解9：拌匀后 ， 放入一半的果干 。我用的是夏威夷果 。
【无黄油版咖啡焦糖磅蛋糕的做法（产妇菜谱）】
做法分解10：模具里放入油纸 ， 四周都要有油纸 ， 方便脱膜 ， 倒入面糊 。表面撒上剩余的果干 ， 我还放入橙皮丁 。
做法分解11：放入烤箱180度烤35分钟 。具体的温度和时间 ， 根据自家烤箱的脾气而定哦 。
做法分解12：烤好出炉 ， 放凉即可食用 。磅蛋糕在第二天 ， 口感风味会更佳！但是要用保鲜膜包好保存哦 。这道磅蛋糕 ， 整个过程就是搅拌 ， 搅拌 ， 没有什么技巧 ， 但是做出来的蛋糕口感层次很丰富 ， 厚重而绵润 ， 不甜腻 ， 不干不硬
无黄油版咖啡焦糖磅蛋糕的做法窍门。
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