鱼头炖粉皮的做法（产妇菜谱）
怎么做鱼头炖粉皮好吃？需要哪些食材？小编为您提供鱼头炖粉皮的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味鱼头炖粉皮 。
工艺：炖，难度：未知，人数：未知，口味：家常味，准备时间：未知，烹饪时间：<60分钟
做鱼头炖粉皮所需食材：主料：鱼头一个，粉皮一张
辅料：料酒适量，蒜适量，姜适量，葱适量，盐适量
教您鱼头炖粉皮的家常做法，鱼头炖粉皮怎么做好吃1.鱼头洗净当中剖开，撒一点盐加适量料酒稍稍腌制片刻备用，
2.绿豆做的粉皮撕成块，洗净备用，
3.热锅热油，煸香蒜头两三枚，鱼头入锅，将鱼皮两面煎黄备用，
4.热锅热油，爆香姜，然后鱼头放入锅中，放适量料酒去腥，
5.加清水适量，大火煮开（这里需要注意的是想让汤更入味则鱼头冷水入锅，如果想让鱼头鲜美，则先煮开水再放入鱼头，）
6.小火炖上半小时，汤水变成雪白粘稠，加盐调味，（这个鱼头就可以吃了，）
7.粉皮放入煮熟的鱼头汤稍煮，粉皮变透明即可食用 。
【鱼头炖粉皮的做法（产妇菜谱）】
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