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牛奶中不宜再加钙 10种食物不能和牛奶一起吃


牛奶中不宜再加钙 10种食物不能和牛奶一起吃

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牛奶中不宜再加钙 这10种食物不能和牛奶一起吃
这10种食物不能和牛奶一起吃
1、巧克力 。
牛奶中含有丰富的蛋白质和钙 ， 而巧克力含有草酸 ， 两者搭配在一起会结成不溶性草酸钙 。这极大地影响了人体对钙的吸收 ， 严重者会出现头发干枯、腹泻、生长缓慢的现象 。所以下次千万别去喝巧克力味的牛奶咯！
2、果汁 。
营养专家指出 ， 如果牛奶中加入了过量的果汁 ， 牛奶中的酪蛋白就会与果汁反应 ， 发生凝集、沉淀的情况 ， 导致人体难以消化、吸收 。更严重的情况 ， 是会引起消化不良和腹泻 ， 因此牛奶不可以添加过量的果汁等酸性饮料 。所以 ， 别为了追求新鲜口感随意搭配果汁 。
3、水果 。
是不是习惯喝完牛奶再来个水果？其实这样是不对的 ， 喝完牛奶后 ， 酸性水果不能立即吃 ， 因为牛奶中的蛋白质 ， 容易与果酸发生凝固反应 ， 影响牛奶的吸收和消化 ， 所以 ， 如果要吃酸性水果 ， 最好等到一小时后再吃 。
4、糖 。
在暖暖的牛奶里加入一勺糖 ， 牛奶变得更加香甜 ， 营养专家说这样也是错误的 。牛奶加热并放入糖 ， 会使牛奶中的赖氨酸与果糖反应 ， 生成有毒的果糖基赖氨酸 ， 损害人体健康 。如果实在觉得牛奶不够香甜 ， 可以等到牛奶凉了之后再加一块糖 。
5、药 。
有人喜欢用牛奶代替白开水服药 ， 其实 ， 牛奶会明显地影响人体对药物的吸收 。
由于牛奶容易在药物的表面形成一个覆盖膜 ， 使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应 ， 形成非水溶性物质 ， 从而影响药效的释放及吸收 。因此 ， 在服药前后1小时也不要喝奶 。
6、米汤 。
牛奶与米汤同吃 ， 会导致维生素A大量损失 。实验研究表明 ， 若将牛奶与米汤掺后分别置入各种温度下 ， 将导致维生素A大量损失 ， 婴幼儿若长期摄取维生素A不足 ， 将会导致发育缓慢 ， 体弱多病 ， 故喂养婴幼儿应将牛奶和米汤分开 。
7、茶 。
牛奶中含有丰富的钙离子 ， 而茶叶中的鞣酸会阻碍钙离子在肠胃中的吸收 。
8、韭菜或菠菜 。
牛奶与含草酸多的韭菜混合食用 ， 就会影响钙的吸收 。
9、牛奶与鸡蛋不宜同煮而食 。
鸡蛋里的卵白素 ， 能使牛奶中的B族维生素失去作用 ， 并能使人体内的酶受到一定程度的破坏 ， 而且鸡蛋清中所含有的物质 ， 能直接影响人体对 蛋白质的吸收 。
10、牛奶中不宜再加钙 。
牛奶富含钙 ， “加钙奶”、“高钙奶”都没有必要 ， 而且过量的钙还会与牛奶中的酪蛋白结合成凝固物 ， 反而使其营养丧失 。
小贴士：牛奶不要用铜器加热
【牛奶中不宜再加钙 10种食物不能和牛奶一起吃】 铜能加速对牛奶中所含的维生素A的破坏 ， 而且还会加速营养素的损失 。

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