上汤娃娃菜的做法娃娃菜的营养价值 _营养价值

【上汤娃娃菜的做法娃娃菜的营养价值】上汤娃娃菜是粤菜中的经典菜品了，很多人到餐馆就餐时总喜欢点上一道尝尝，那么自己在家想要制作一道上汤娃娃菜的话，上汤娃娃菜怎么做才好吃呢?下面是上汤娃娃菜的做法。

用料主料

娃娃菜适量皮蛋适量火腿肠适量青椒适量枸杞适量

辅料

盐适量白糖2勺水淀粉适量高汤适量

上汤娃娃菜的做法

1.娃娃菜切开，皮蛋切块，火腿肠切丁，青椒切丁

2.锅中水烧开，放1勺盐，放入娃娃菜烫熟捞出

3.锅中放2勺油，放入蒜粒炒香，加入高汤煮开放入青椒碎、火腿丁、皮蛋、枸杞，搅拌均匀煮开

4.放入1小勺盐、2勺白糖、适量水淀粉，翻炒均匀

5.收汁后浇在娃娃菜上即可开吃

文章插图
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上汤娃娃菜的做法娃娃菜的营养价值（图片源于摄图网）

娃娃菜的营养价值

娃娃菜味道甘甜，价格比普通白菜略高，营养价值和大白菜差不多，富含维生素和硒，叶绿素含量较高，具有丰富的营养价值。娃娃菜还含有丰富的纤维素及微量元素，也有助于预防结肠癌。

1.增强抵抗力

娃娃菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。

2.解渴利尿

娃娃菜热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外娃娃菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。

3.通利肠胃过炖煮后的娃娃菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。

4.促进消化娃娃菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺(由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。娃娃菜适用人群一般人群均可食用娃娃菜饮食宜忌哺乳期的妇女不宜过多食用，身体虚寒者也不宜过多食用。

上汤娃娃菜的做法娃娃菜的营养价值