外边买的豆浆既稠又香 可能是加了香兰素
我们在外面买的豆浆又厚又香，为什么自己在家里味道不浓呢？
好喝不好喝是主观判断的问题，但有些原则确实会影响豆浆的味道 。
【外边买的豆浆既稠又香 可能是加了香兰素】首先，家里的豆浆没有足够的糖 。
而且，外面卖的豆浆一般没有豆腥味 。这可能是用去除豆腥味的豆浆粉调整的，或者加入隐藏豆腥味的物质 。例如，香草味的香兰素 。
但是自己做的豆浆是豆磨的，豆磨碎后，其中的脂肪酸遇到氧气会氧化，产生了很多带有豆腥味的化学物质 。
另一个原因是在外面买的豆浆中有豆腐的味道 。那是因为在大锅里煮豆浆很容易煮 。所以有特别的糊味，我们自己在家做的豆浆不能煮 。
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