冰淇淋火锅配什么酒？
冰淇淋火锅并非传统意义上的火锅 ， 而是属于甜品的一种 。火锅的中心是用酒精灯加热的巧克力酱 ， 边缘盛有冰淇淋和一些水果点心 ， 食用时 ， 将冰淇淋在巧克力酱里涮一下 ， 吃到嘴里便感觉外热内冷 ， 别有一番乐趣 。
【冰淇淋火锅配什么酒？】为冰淇淋火锅搭配葡萄酒 ， 可以选择加拿大的威代尔（Vidal）冰酒 。该酒的甜度和冰淇淋相当 ， 饮用时需冰镇至7℃左右 ， 搭配冰淇淋时不会产生突兀的口感 。此外 ， 火锅的蘸料兼汤底——牛奶巧克力本身便是冰酒的完美搭档 。冰淇淋火锅的浓厚醇香与冰酒的饱满细腻相碰撞 ， 对每一位甜食爱好者来说 ， 都会是一种至高无上的享受 。
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