威士忌的蜂蜜味来自哪里？
【威士忌的蜂蜜味来自哪里？】威士忌是由发酵谷物醪制成的蒸馏酒精饮料之一 。首要选择谷物的类型因地区而异，从大麦(苏格兰非常流行)、麦芽、黑麦、小麦和玉米(美国波旁威士忌的主要成分)不等 。美国的波本威士忌通常有明显的玉米风味、焦糖、香草、蜂蜜和烟草的气味 。
蜂蜜的味道经常出现在美国白橡木和首次填充的波本桶熟成的威士忌中，这是由于发酵过程中产生的某些甜味酯会更多，如乙酸β-苯乙酯，另一方面木桶内部的木质层中的一些糖类也会产生蜂蜜的味道（所以更新的桶蜂蜜味会更浓郁） 。
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