如何品鉴葡萄酒的好坏？
拿到一支红酒，首先是将其倒置，看其中的沉淀有无，有沉淀的葡萄酒未必不好，但是可以看出制酒商的调整工序熟练程度不够 。然后看在瓶子颜色映照下酒的粘度和气泡，未经晃动就出现气泡就证明该酒已经变质 。
【如何品鉴葡萄酒的好坏？】用开瓶器将瓶塞拔起，如果有兴趣的可以观察木塞的质量，如果是紧致细密的橡木塞，并且在木塞上有灌装的日期和庄园名称，证明这支酒的品级具有一定档次 。
开瓶后不宜直接饮用，通常需要等酒体和空气混合约半小时到45分钟，采用压瓶技巧将葡萄酒倒入无色透明酒杯 。如果是较新的酒，在倾倒过程中可能会出现较多的气泡 。
轻轻摇晃酒杯，看看葡萄酒有没有挂杯的现象，如果是较为醇厚的酒，挂杯现象出现的较为明显 。通过酒杯在灯光下查看酒的丰度 。如果是较为醇厚的酒，应该是半透明，色泽深厚但是均匀 。
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