清蒸桂鱼的做法（粤菜）
清蒸桂鱼的功效与作用：姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
清蒸桂鱼的制作材料：桂鱼一条（500克左右）干红椒一个（新鲜红椒更好）姜葱料酒盐蒸鱼豉油植物油
清蒸桂鱼的家常做法：
1.桂鱼在去鳞去除内脏后洗净，抹干水分
2.用两汤匙料酒和少许盐抹于鱼表面，腌制十分钟
3.姜去皮切粗丝，葱切粗丝放入鱼肚子中，入蒸锅大火蒸十分钟（水开后放入开始计时哈！）
4.蒸鱼的时候把一根葱切丝，切好的葱丝放入冰水中浸泡片刻口感会更好，样子也会卷起来，也好看些 。干红椒去籽切丝备用
5.鱼蒸好后掉去一部分汤汁 。汤汁可以做汤用哈，不要倒掉哦 。将葱丝、红椒丝放在鱼身上，浇上蒸鱼豉油
6.将少许植物油倒入锅中烧热，淋在鱼身上即可
【清蒸桂鱼的做法（粤菜）】
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