卤水菜与红酒如何更好的搭配？
【卤水菜与红酒如何更好的搭配？】卤水菜式配葡萄酒 。由于卤水赋予了肉类丰富浓郁的味道，肉类本身含有脂肪质 。那么从与葡萄酒搭配的角度来说，可以选用同样具有丰富味道并且底蕴丰厚的红酒来进行搭配，会起“门当户对”的作用 。比方说波尔多列级名庄中的“大宝”、“佳得美”、“拉图佳丽”、“周伯通”等，都是名庄酒中性价比很不错的选择 。
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